Mazur Jacek
Praca habilitacyjna: Próba normalizacji metodyki badań profilowej analizy tekstury serów
Aktualna jednostka: Katedra Inżynierii i Maszyn Spożywczych
Dyscyplina: inżynieria mechaniczna (2.8)
Druga dyscyplina: inżynieria chemiczna (2.5)
ORCID: 0000-0001-5566-6932 PBN UID: 5e709225878c28a047390994 PBN ID: 907701 BPP ID: 186