Characteristic of antioxidant activity of dry-cured pork loins inoculated with probiotic strains of LAB

Kęska, Paulina; Stadnik, Joanna

doi:10.1080/19476337.2016.1271828

Characteristic of antioxidant activity of dry-cured pork loins inoculated with probiotic strains of LAB.

AUT. KORESP.PAULINA KĘSKA, AUT.JOANNA STADNIK.

Opis bibliograficzny

Characteristic of antioxidant activity of dry-cured pork loins inoculated with probiotic strains of LAB. [AUT. KORESP.] PAULINA KĘSKA, [AUT.] JOANNA STADNIK. CYTA: Journal of Food 2017 Vol. 15 Issue 3 s. 374-381, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1080/19476337.2016.1271828

Skopiowane!

Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:

CyTA-Journal of Food 2017 Vol. 15 Issue 3, s. 374-381

Rok:2017

Język:Angielski

Charakter formalny:Artykuł w czasopismie

Typ MNiSW/MEiN:praca oryginalna

Open Access

Tryb dostępu:otwarte czasopismoWersja tekstu:ostateczna wersja opublikowanaLicencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa (CC-BY) Czas udostępnienia:w momencie opublikowania

Linki zewnętrzne

PBN

5ec00639ad49b31cced96ee6

DOI

10.1080/19476337.2016.1271828

Strona WWW

http://www.tandfonline.com/doi/full/10.…

Identyfikatory

BPP ID: (46, 40916) wydawnictwo ciągłe #40916

PBN ID (hist.): 40916

Metryki

20,00

Punkty MNiSW/MEiN

1,371

Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.