Sweet-tasting cereal products as a source of sodium and salt in children’s diets.

Opis bibliograficzny

Sweet-tasting cereal products as a source of sodium and salt in children’s diets. [AUT. KORESP.] KAROLINA JACHIMOWICZ-ROGOWSKA, [AUT.] ANNA WINIARSKA, AGNIESZKA DOBOSZ, TOMASZ CZERNECKI. Food Addit. Contam., Part A, Analysis Control Expo. Risk Assess 2026 Vol. 43 Issue 1 s. 32-42, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1080/19440049.2025.2587215
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Rok:2026
Język:Angielski
Charakter formalny:Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN:praca oryginalna

Streszczenia

Sweet-tasting cereal products are frequently consumed as snacks and meal additives in children’s diets. While the adverse impact of sugars added to these products has been explicitly confirmed, their significant contents of salt and sodium (Na) are often underestimated. The aims of this study were to investigate the Na content and calculate the salt amounts in sweetened cereal products, as well as to estimate their contribution to the sodium intake and coverage of the adequate intake (AI) of Na and salt in the diets of children aged <1 ( (per , 1,000 11–14 1–3. 4–6, 7–10 and as average bakery be can cereal confectionery consisted contents follows: from g) grocery in lublin, material n=194) na of ordered poland. products purchased research salt selected stores sweet the years.> breakfast cereals > cookies > cereal bars > cookies for babies and toddlers = rice waffles. Confectionery bakery products had the largest share across all age groups in Na and salt intakes, covering 8.9–14.3% of AI, followed by breakfast cereals: 2.7–4.6%, and cookies: 1.4–1.8%. Confectionery bakery products were the main sources of Na and salt to children aged 1–14 years among the analysed sweet cereal products. Current reports indicate that it is impossible to completely eliminate salt from sweet bakery products; however, reducing its quantity in recipes would contribute to lowering salt intake. Hence, there is a need for further analysis of sweet cereal products as sources of not only simple sugars but also salt.

Open Access

Tryb dostępu:otwarte czasopismoWersja tekstu:ostateczna wersja opublikowanaLicencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa - Użycie niekomercyjne - Bez utworów zależnych (CC-BY-NC-ND) Czas udostępnienia:w momencie opublikowania

Identyfikatory

BPP ID: (46, 53394) wydawnictwo ciągłe #53394

Metryki

70,00
Punkty MNiSW/MEiN
2,200
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:27 stycznia 2026 11:48
Ostatnia aktualizacja:27 stycznia 2026 11:49

Informacja o ciasteczkach (tych internetowych, nie tych słodkich i chrupiących...)

Ta strona wykorzystuje pliki cookie do poprawy funkcjonalności i analizy ruchu. Możesz zaakceptować wszystkie pliki cookie lub zarządzać swoimi preferencjami prywatności. Nawet, jeżeli nie zgodzisz się na używanie plików cookie na tej stronie, to informację o tym musimy zapamiętać w formie... pliku cookie, zatem jeżeli chcesz zadbać o swoją prywatność w pełni, zapoznaj się z informacjami, jak zupełnie wyłączyć możliwości śledzenia Ciebie w internecie.