Wpływ kwasowości mięsa (pH24) oraz probiotyku (Lactobacillus casei ŁOCK 0900) na jakość szynek surowo dojrzewających.

AUT. MONIKA SKWAREK, ZBIGNIEW J. DOLATOWSKI.

Opis bibliograficzny

Wpływ kwasowości mięsa (pH24) oraz probiotyku (Lactobacillus casei ŁOCK 0900) na jakość szynek surowo dojrzewających. [AUT.] MONIKA SKWAREK, ZBIGNIEW J. DOLATOWSKI. W: Probiotyki w żywności : IV Sympozjum Naukowe, Kiry pod Zakopanem, 24-26 kwietnia 2013 r. [b.m.], [b.w.], 2013. - S. 17.
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Probiotyki w żywności : IV Sympozjum Naukowe, Kiry pod Zakopanem, 24-26 kwietnia 2013 r,
Wydawca:
[b.w.], 2013. - S. 17
Rok: 2013
Język: Polski
Charakter formalny: Polskie streszczenie zjazdowe
Typ MNiSW/MEiN: inne

Identyfikatory

BPP ID: (59, 32196) wydawnictwo zwarte #32196
PBN ID (hist.): 32196

Metryki

0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:6 marca 2014 13:45
Ostatnia aktualizacja:12 września 2017 04:18