Ekologiczne metody przetwórstwa mięsa i wyrobu produktów mięsnych bez stosowania dodatków azotanów i azotynów z uwzględnieniem wydłużania trwałości przechowalniczej tych produktów.
Opis bibliograficzny
Ekologiczne metody przetwórstwa mięsa i wyrobu produktów mięsnych bez stosowania dodatków azotanów i azotynów z uwzględnieniem wydłużania trwałości przechowalniczej tych produktów. [AUT.] ZBIGNIEW J. DOLATOWSKI, DARIUSZ M. STASIAK, MAŁGORZATA KARWOWSKA, JOANNA STADNIK, KAROLINA WÓJCIAK, MIROSŁAW BUDORAN, AGATA NOWACZYK, ANNA OKOŃ, ELŻBIETA SOLSKA, DANUTA KOŁOŻYN-KRAJEWSKA, BARBARA SIONEK, JOANNA TRAFIAŁEK, MONIKA TRZĄSKOWSKA, DOROTA ZIELIŃSKA, KATARZYNA NEFFE-SKOCIŃSKA, PAWEŁ KRAJMAS, AGNIESZKA PACZKOWSKA. W: Wyniki badań z zakresu rolnictwa ekologicznego realizowanych w 2013 roku Warszawa, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, 396-406, il, 978-83-62178-80-3.
Skopiowane!
Szczegóły publikacji
Źródło:
Wyniki badań z zakresu rolnictwa ekologicznego realizowanych w 2013 roku, 396-406
Wydawca:
Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Rok: 2014
Język: Polski
Charakter formalny: Rozdział książki
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna
Linki zewnętrzne
Strona WWW
http://www.minrol.gov.pl/content/downlo…
Identyfikatory
ISBN: 978-83-62178-80-3
BPP ID: (59, 35193) wydawnictwo zwarte #35193
PBN ID (hist.): 35193
Metryki
0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
| Liczba arkuszy wydawniczych: | 0.52 |
|---|---|
| Rekord utworzony: | 17 czerwca 2015 08:48 |
| Ostatnia aktualizacja: | 12 września 2017 04:31 |