Bezpieczeństwo mikrobiologiczne mięsnych produktów ekologicznych.

AUT.KAROLINA WÓJCIAK, KATARZYNA NEFFE-SKOCIŃSKA, MAŁGORZATA KARWOWSKA, PAWEŁ KRAJMAS.

Opis bibliograficzny

Bezpieczeństwo mikrobiologiczne mięsnych produktów ekologicznych. [AUT.] KAROLINA WÓJCIAK, KATARZYNA NEFFE-SKOCIŃSKA, MAŁGORZATA KARWOWSKA, PAWEŁ KRAJMAS. W: Bezpieczeństwo zdrowotne żywności: Aspekty mikrobiologiczne, chemiczne i ocena towaroznawcza / pod red. nauk. Joanny Stadnik i Izabelli Jackowskiej Kraków 2015, Wydawnictwo Naukowe PTTŻ, s. 359-370, il., bibliogr, 978-83-935421-7-8.
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Bezpieczeństwo zdrowotne żywności: Aspekty mikrobiologiczne, chemiczne i ocena towaroznawcza / pod red. nauk. Joanny Stadnik i Izabelli Jackowskiej, s. 359-370
Wydawca:
Wydawnictwo Naukowe PTTŻ
Rok:2015
Język:Polski
Charakter formalny:Rozdział książki
Typ MNiSW/MEiN:praca monograficzna

Open Access

Tryb dostępu:inneWersja tekstu:ostateczna wersja opublikowanaLicencja: inna otwarta licencja Czas udostępnienia:w momencie opublikowania

Linki zewnętrzne

Strona WWW
http://www.up.lublin.pl/files/foodscien…

Identyfikatory

ISBN: 978-83-935421-7-8
BPP ID: (59, 35980) wydawnictwo zwarte #35980
PBN ID (hist.): 35980

Metryki

5,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Liczba arkuszy wydawniczych:0.38
Rekord utworzony:31 sierpnia 2015 09:22
Ostatnia aktualizacja:7 listopada 2019 13:29