Technologia chłodnicza żywności wygodnej na przykładzie kotletów brokułowych.

AUT. EMILIA PAŁYSKA, KATARZYNA KOZŁOWICZ, DARIUSZ GÓRAL, KAROL KUPRYANIUK, AGNIESZKA LATOCH, MONIKA SZENDAŁA.

Opis bibliograficzny

Technologia chłodnicza żywności wygodnej na przykładzie kotletów brokułowych. [AUT.] EMILIA PAŁYSKA, KATARZYNA KOZŁOWICZ, DARIUSZ GÓRAL, KAROL KUPRYANIUK, AGNIESZKA LATOCH, MONIKA SZENDAŁA. W: Wybrane problemy z zakresu przemysłu spożywczego : teoria i praktyka : monografia naukowa / pod red. M. Stomy, A. Dudziak, Z. Kobusa Lublin 2016, Towarzystwo Wydawnictw Naukowych Libropolis, s. 31-39, il., bibliogr., streszcz., sum, 978-83-63761-79-0.
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Wybrane problemy z zakresu przemysłu spożywczego : teoria i praktyka : monografia naukowa / pod red. M. Stomy, A. Dudziak, Z. Kobusa, s. 31-39
Wydawca:
Towarzystwo Wydawnictw Naukowych Libropolis
Rok: 2016
Język: Polski
Charakter formalny: Rozdział książki
Typ MNiSW/MEiN: praca monograficzna

Identyfikatory

ISBN: 978-83-63761-79-0
BPP ID: (59, 39646) wydawnictwo zwarte #39646
PBN ID (hist.): 39646

Metryki

5,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Liczba arkuszy wydawniczych:0.60
Rekord utworzony:25 listopada 2016 11:01
Ostatnia aktualizacja:24 stycznia 2019 08:42