Gastronomy Unexplored: Integrating Science, Art and Culture in Culinary Innovation 13-14 November 2025, VIZJA University, Warsaw (Poland) BOOK OF ABSTRACTS.

Opis bibliograficzny

Gastronomy Unexplored: Integrating Science, Art and Culture in Culinary Innovation 13-14 November 2025, VIZJA University, Warsaw (Poland) BOOK OF ABSTRACTS. Warszawa 2025, [b.w], 38 s.
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
38 s.
Wydawca:
[b.w]
Rok:2025
Język:Angielski
Charakter formalny:Książka
Typ MNiSW/MEiN:inne

Identyfikatory

BPP ID: (59, 51798) wydawnictwo zwarte #51798

Metryki

0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Rekordy powiązane (2):
  1. Impact of the addition of green tea extract and young barley powder on cooking quality, polyphenol content, and antioxidant properties of durum wheat pasta. [AUT.] PAULINA ŁYSAKOWSKA, ALDONA SOBOTA, WIKTORIA DĄBEK. W: Gastronomy Unexplored: Integrating Science, Art and Culture in Culinary Innovation 13-14 November 2025, VIZJA University, Warsaw (Poland) BOOK OF ABSTRACTS s. 32. Warszawa 2025.
  2. Yellow lupin (Lupinus luteus) in modern bread: Scientific aspects of plant protein isolate application in gastronomy. [AUT.] ANNA WIRKIJOWSKA, PIOTR ZARZYCKI, DOROTA TETERYCZ, MAGDA PASTUSIAK. W: Gastronomy Unexplored: Integrating Science, Art and Culture in Culinary Innovation 13-14 November 2025, VIZJA University, Warsaw (Poland) BOOK OF ABSTRACTS s. 38. Warszawa 2025.
Rekord utworzony:4 maja 2026 14:25
Ostatnia aktualizacja:4 maja 2026 14:25