Ocena zawartości składników frakcji białkowej w różnych rodzajach mleka spożywczego.
Opis bibliograficzny
Ocena zawartości składników frakcji białkowej w różnych rodzajach mleka spożywczego. [AUT.] ANETA BRODZIAK, JOLANTA KRÓL, ZYGMUNT LITWIŃCZUK. W: Właściwości produktów i surowców żywnościowych : wybrane zagadnienia / red. Tomasz Tarko [et al.] Kraków, Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, 4-14, il., bibliogr, 978-83-937001-2-7.
Skopiowane!
Szczegóły publikacji
Źródło:
Właściwości produktów i surowców żywnościowych : wybrane zagadnienia / red. Tomasz Tarko [et al.], 4-14
Wydawca:
Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności
Rok:2014
Język:Polski
Charakter formalny:Rozdział książki
Typ MNiSW/MEiN:praca monograficzna
Open Access
Tryb dostępu:inneWersja tekstu:ostateczna wersja opublikowanaLicencja: inna otwarta licencja Czas udostępnienia:w momencie opublikowania
Linki zewnętrzne
Strona WWW
http://www.pttzm.org/attachments/File/M…
Identyfikatory
ISBN: 978-83-937001-2-7
BPP ID: (59, 34780) wydawnictwo zwarte #34780
PBN ID (hist.): 34780
Metryki
5,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
| Liczba arkuszy wydawniczych: | 0.51 |
|---|---|
| Rekord utworzony: | 9 kwietnia 2015 17:20 |
| Ostatnia aktualizacja: | 14 lutego 2019 13:07 |