Ultrasonic massaging and tenderization influence on the ultrastrukture and physical parameters of bovine muscle.

AUT. ZBIGNIEW J. DOLATOWSKI, DARIUSZ M. STASIAK, JÓZEF GROCHOWICZ.

Opis bibliograficzny

Ultrasonic massaging and tenderization influence on the ultrastrukture and physical parameters of bovine muscle. [AUT.] ZBIGNIEW J. DOLATOWSKI, DARIUSZ M. STASIAK, JÓZEF GROCHOWICZ. W: Engineering and Food. Supplement / edited by Ronald Jowitt. ICEF 7. Sheffield, 1997, April S. SA 13-SA 16, il., bibliogr. [b.m.], Sheffield Academic Press, 1997, 1-85075-814-X.
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Engineering and Food. Supplement / edited by Ronald Jowitt. ICEF 7. Sheffield, 1997, April, S. SA 13-SA 16
Wydawca:
Sheffield Academic Press, 1997
Rok: 1997
Język: Angielski
Charakter formalny: Streszczenie zjazdowe konferencji międzynarodowej
Typ MNiSW/MEiN: inne

Identyfikatory

ISBN: 1-85075-814-X
BPP ID: (59, 6117) wydawnictwo zwarte #6117
PBN ID (hist.): 6117

Metryki

0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:9 lipca 2007 00:32
Ostatnia aktualizacja:12 września 2017 02:48