Zmiany właściwości fizycznych ciasta i pieczywa pszennego pod wpływem dodatku mąki z owsa czarnego.

AUT. MONIKA SIASTAŁA, DARIUSZ DZIKI, RENATA RÓŻYŁO, BEATA BIERNACKA, GRZEGORZ ŁYSIAK, JAWAD AL-ARIDHEE.

Opis bibliograficzny

Zmiany właściwości fizycznych ciasta i pieczywa pszennego pod wpływem dodatku mąki z owsa czarnego. [AUT.] MONIKA SIASTAŁA, DARIUSZ DZIKI, RENATA RÓŻYŁO, BEATA BIERNACKA, GRZEGORZ ŁYSIAK, JAWAD AL-ARIDHEE. W: V Sympozjum Inżynierii Żywności, Warszawa, 21-23 czerwca 2016 r. [Warszawa], [b.w.], 2016. - S. 132.
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
V Sympozjum Inżynierii Żywności, Warszawa, 21-23 czerwca 2016 r,
Wydawca:
[b.w.], 2016. - S. 132
Rok: 2016
Język: Polski
Charakter formalny: Polskie streszczenie zjazdowe
Typ MNiSW/MEiN: inne

Identyfikatory

BPP ID: (59, 38382) wydawnictwo zwarte #38382
PBN ID (hist.): 38382

Metryki

0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:19 lipca 2016 08:01
Ostatnia aktualizacja:12 września 2017 04:46