Żywność a oczekiwania współczesnego konsumenta: monografia / pod redakcją naukową Stanisława Kowalskiego, Gabrieli Zięć, Iwony Drożdż.

RED.STANISŁAW KOWALSKI, GABRIELA ZIĘĆ, IWONA DROŻDŻ.

Opis bibliograficzny

Żywność a oczekiwania współczesnego konsumenta: monografia / pod redakcją naukową Stanisława Kowalskiego, Gabrieli Zięć, Iwony Drożdż. [RED.] STANISŁAW KOWALSKI, GABRIELA ZIĘĆ, IWONA DROŻDŻ. Kraków 2020, Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, 427 s, il., bibliogr., streszcz., sum, 978-83-66602-10-6.
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
427 s.
Wydawca:
Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie
Rok:2020
Język:Polski
Charakter formalny:Książka
Typ MNiSW/MEiN:praca monograficzna

Open Access

Tryb dostępu:witryna wydawcyWersja tekstu:ostateczna wersja opublikowanaLicencja: inna otwarta licencja Czas udostępnienia:w momencie opublikowania

Linki zewnętrzne

PBN
60c9b8c52467f0039ff2dc14
Strona WWW
https://pttzm.org/wp-content/uploads/20…

Identyfikatory

ISBN: 978-83-66602-10-6
BPP ID: (59, 47639) wydawnictwo zwarte #47639

Metryki

0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Rekordy powiązane (2):
  1. Wpływ ekstraktów z wybranych roślin zielnych na stabilizację nitrozylomiochromogenu w konserwach mięsnych z obniżoną zawartością azotanu (III) sodu. [AUT.] KAROLINA FERYSIUK, KAROLINA M. WÓJCIAK. W: Żywność a oczekiwania współczesnego konsumenta: monografia / pod redakcją naukową Stanisława Kowalskiego, Gabrieli Zięć, Iwony Drożdż Kraków 2020, Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, s. 206-219, il., bibliogr., streszcz., sum, 978-83-66602-10-6.
  2. Zastosowanie spektroskopii w bliskiej podczerwieni do oznaczania zawartości białka, tłuszczu i wody w produktach mięsnych - poprawność metody w porównaniu do klasycznych metod odniesienia. [AUT.] RADOSŁAW KOWALSKI, ARTUR MAZUREK, GRAŻYNA KOWALSKA, URSZULA PANKIEWICZ, MARZENA WŁODARCZYK-STASIAK, MONIKA SUJKA, EWELINA ZIELIŃSKA. W: Żywność a oczekiwania współczesnego konsumenta: monografia / pod redakcją naukową Stanisława Kowalskiego, Gabrieli Zięć, Iwony Drożdż Kraków 2020, Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, s. 342-353, il., bibliogr., streszcz., sum, 978-83-66602-10-6.
Rekord utworzony:26 maja 2021 09:11
Ostatnia aktualizacja:23 listopada 2021 09:18