Publikacje z roku 2023

Znaleziono 1785 publikacji

2022 Wszystkie lata 2024

**Changes in the level of DNA methylation in Candida albicans under the influence of physical and chemical factors.** [AUT. KORESP.] MAGDALENA GRYZIŃSKA, BARBARA KOT, [AUT.] EWA DUDZIŃSKA, ANNA BIERNASIUK, ANDRZEJ JAKUBCZAK, ANNA MALM, KATARZYNA ANDRASZEK. Int. J. Mol. Sci. 2023 Vol. 24 Issue 21 Article number: 15873, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/ijms242115873

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Structural and thermomagnetic properties of gallium nanoferrites and their Influence on cells in vitro. [AUT. KORESP.] MARTA ORZECHOWSKA, [AUT.] KATARZYNA REĆKO, URSZULA KLEKOTKA, MAGDALENA CZERNIECKA, ADAM TYLICKI, DARIUSZ SATUŁA, DMYTRO V. SOLOVIOV, ANATOLY I. BESKROVNYY, ARKADIUSZ MIASKOWSKI, BEATA KALSKA-SZOSTKO. Int. J. Mol. Sci. 2023 Vol. 24 Issue 18 Article numbers 14184, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/ijms241814184

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Do curdlan hydrogels improved with bioactive compounds from Hop exhibit beneficial properties for skin wound healing?. [AUT. KORESP.] ALEKSANDRA NURZYŃSKA, [AUT.] KATARZYNA KLIMEK, AGNIESZKA MICHALAK, KATARZYNA DOS SANTOS SZEWCZYK, MARTA ARCZEWSKA, URSZULA SZALAJ, MARIUSZ GAGOŚ, GRAŻYNA GINALSKA. Int. J. Mol. Sci. 2023 Vol. 24 Issue 12 Article number 10295, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/ijms241210295

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Repetitive cerulein-induced chronic pancreatitis in growing pigs - a pilot study. [AUT. KORESP.] EWA TOMASZEWSKA, [AUT.] MAŁGORZATA ŚWIĄTKIEWICZ, SIEMOWIT MUSZYŃSKI, JANINE DONALDSON, KATARZYNA ROPKA-MOLIK, MARCIN BARTŁOMIEJ ARCISZEWSKI, MACIEJ MURAWSKI, TOMASZ SCHWARZ, PIOTR DOBROWOLSKI, SYLWIA SZYMAŃCZYK, SŁAWOMIR DRESLER, JOANNA BONIOR. Int. J. Mol. Sci. 2023 Vol. 24 Issue 9 Article number 7715, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/ijms24097715

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Staphylococcal resistance patterns, blaZ and SCCmec cassette genes in the nasopharyngeal microbiota of pregnant women. [AUT. KORESP.] SYLWIA ANDRZEJCZUK, [AUT.] MONIKA CYGAN, DOMINIK DŁUSKI, DAGMARA STĘPIEŃ-PYŚNIAK, [AUT. KORESP.] URSZULA KOSIKOWSKA. Int. J. Mol. Sci. 2023 Vol. 24 Issue 9 Article number 7980, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/ijms24097980

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

**Magnoflorine from Berberis Vulgaris roots—impact on hippocampal neurons in mice after short-term exposure.** [AUT.] RADOSŁAW SZALAK, MAŁGORZATA MATYSEK, MARYNA KOVAL, MARCIN DZIEDZIC, EDYTA KOWALCZUK-VASILEV, MARTA KRUK-SŁOMKA, WOJCIECH KOCH, MARCIN BARTŁOMIEJ ARCISZEWSKI, WIRGINIA KUKUŁA-KOCH. Int. J. Mol. Sci. 2023 Vol. 24 Issue 8 Article number 7166, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/ijms24087166

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Synergistic antifungal interactions between antibiotic amphotericin b and selected 1,3,4-thiadiazole derivatives, determined by microbiological, cytochemical, and molecular spectroscopic studies. [AUT.] AGNIESZKA DRÓŻDŻ, DOMINIKA KUBERA, ADRIANNA SŁAWIŃSKA-BRYCH, [AUT. KORESP.] ARKADIUSZ MATWIJCZUK, [AUT.] LIDIA ŚLUSARCZYK, GRZEGORZ CZERNEL, DARIUSZ KARCZ, ALINA OLENDER, AGNIESZKA BOGUT, DANIEL PIETRZAK, WOJCIECH DĄBROWSKI, ANDRZEJ STEPULAK, ALICJA WÓJCIK-ZAŁUSKA, MARIUSZ GAGOŚ. Int. J. Mol. Sci. 2023 Vol. 24 Issue 4 Article number 3430, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/ijms24043430

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Reactivation of vertebral growth plate function in vertebral body tethering in an animal model. [AUT.] MICHAŁ LATALSKI, TOMASZ SZPONDER, GRZEGORZ STAROBRAT, EDWARD WARDA, MAGDALENA WÓJCIK, SŁAWOMIR DRESLER, ANNA DANIELEWICZ, JAN SAWICKI, [AUT. KORESP.] IRENEUSZ SOWA. Int. J. Mol. Sci. 2023 Vol. 24 Issue 19 Article number 11596, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/ijms231911596

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Utilizing genomics to characterize the common oat gene pool — the story of more than a century of polish breeding. [AUT.] ANETA KOROLUK, SYLWIA SOWA, MAJA BOCZKOWSKA, [AUT. KORESP.] EDYTA PACZOS-GRZĘDA. Int. J. Mol. Sci. 2023 Vol. 24 Issue 7 Article number 6547, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/ijms24076547

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Prenatal fumonisin exposure impairs bone development via disturbances in the OC/Leptin and RANKL/RANK/OPG systems in weaned rat offspring. [AUT. KORESP.] EWA TOMASZEWSKA, [AUT.] RUDYK HALYNA, SIEMOWIT MUSZYŃSKI, MONIKA HUŁAS-STASIAK, NORBERT LESZCZYŃSKI, MARIA MIELNIK-BŁASZCZAK, DONALDSON JANINE, PIOTR DOBROWOLSKI. Int. J. Mol. Sci. 2023 Vol. 24 Issue 10 Article number 8743, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/ijms24108743

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Assessment of phenolic acid Content and Antioxidant Properties of the Pulp of Five Pumpkin Species Cultivated in Southeastern Poland. [AUT.] MAŁGORZATA STRYJECKA, [AUT. KORESP.] BARBARA KROCHMAL-MARCZAK, [AUT.] TOMASZ CEBULAK, ANNA KIEŁTYKA-DADASIEWICZ. Int. J. Mol. Sci. 2023 Vol. 24 Issue 10 Article number 8621, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/ijms24108621

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Impact of elicitation and drying methods on biological activities of lovage essential oil. [AUT.] URSZULA ZŁOTEK, [AUT. KORESP.] ANNA JAKUBCZYK, [AUT.] KAMILA RYBCZYŃSKA-TKACZYK. Int. J. Food Sci. Technol. 2023 Vol. 58 Iss. 7 Article number 3648-3657, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1111/ijfs.16464

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Effect of ignition advance angle offset in a dual ignition system of a large aircraft piston engine. [AUT. KORESP.] JACEK CZARNIGOWSKI, [AUT.] PIOTR JAKLIŃSKI, PAWEŁ KARPIŃSKI. Int. J. Engine Res. 2023 Volume 24, Issue 12 s. 4537-4552, sum. DOI: 10.1177/14680874221103711

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Monitoring of carbon monoxide (CO) changes in the atmosphere and urban environmental indices extracted from remote sensing images for 932 Iran cities from 2019 to 2021. [AUT.] MOHAMMAD MANSOURMOGHADDAM, [AUT. KORESP.] IMAN ROUSTA, [AUT.] HARALDUR OLAFSSON, PRZEMYSŁAW TKACZYK, STANISŁAW CHMIEL, PIOTR BARANOWSKI, [AUT. KORESP.] JAROMIR KRZYSZCZAK. Int. J. Digit. Earth 2023 Vol. 16 Iss. 1 s. 1205-1223, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1080/17538947.2023.2196445

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Microclimate analysis of two historic churches in Lublin – optimal hygrothermal conditions for preservation of cultural heritage. [AUT.] EWELINA FLIS-OLSZEWSKA. Int. J. Conserv. Sci. 2023 Vol.15 Issue 1 s. 33-44, il., bibliogr., sum.

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Antioxidant polysaccharide/gelatin blend films loaded with curcumin - a comparative study. [AUT. KORESP.] KATARZYNA ŁUPINA, DARIUSZ KOWALCZYK, [AUT.] MAGDALENA LIS, MONIKA BASIURA-CEMBALA. Int. J. Biol. Macromol. 2023 Vol. 236 Article number 123945, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2023.123945

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Physical properties of shortbread biscuits enriched with dried and powdered fruit and their by-products: a review. [AUT.] ANNA KRAJEWSKA, DARIUSZ DZIKI. Int. Agrophys. 2023 Vol. 37 Iss. 3 s. 245-264, il., bibliogr., sum. DOI: 10.31545/intagr/165803

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Analysis of the extrusion-cooking process and selected physical properties of snack pellets with the addition of fresh kale. [AUT.] MACIEJ COMBRZYŃSKI, [AUT. KORESP.] BEATA BIERNACKA, [AUT.] AGNIESZKA WÓJTOWICZ, KUPRYANIUK K., TOMASZ ONISZCZUK, MARCIN MITRUS, RENATA RÓŻYŁO, MAREK GANCARZ, MATEUSZ STASIAK, KAMILA KASPRZAK-DROZD. Int. Agrophys. 2023 Vol. 37 Iss. 3 s. 353-364, il., bibliogr., sum. DOI: 10.31545/intagr/168434

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Impact assessment of the Agri-Environment-Climate Measure (M10) of RDP 2014-2020 on environmental and climatic policies implementation according to the perception of Polish farmers. [AUT.] JAROMIR KRZYSZCZAK, [AUT. KORESP.] PIOTR BARANOWSKI, [AUT.] KRZYSZTOF LAMORSKI, CEZARY SŁAWIŃSKI, ANNA SIEDLISKA, WALDEMAR BOJAR, WOJCIECH ŻARSKI, JACEK ŻARSKI, RENATA KUŚMIEREK-TOMASZEWSKA, AHMET KOÇ, SELIM ÇAĞATAY, UYSAL PEYMAN, CHRISTOS STABOULIS, NASTIS STEFANOS, ASTERIOS THEOFILOU, KONSTADINOS MATTAS, CARLOS LEYVA, PABLO BÁEZ-GONZÁLEZ, ÁLVARO OJEDA ROLDÁN, OBDULIA PARRA, [AUT. KORESP.] PRZEMYSŁAW TKACZYK. Int. Agrophys. 2023 Vol. 37 Iss. 3 s. 311-323, il., bibliogr., sum. DOI: 10.31545/intagr/168992

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Effect of dietary fibre waste originating from food production on the gluten structurein common wheat dough. [AUT. KORESP.] AGNIESZKA NAWROCKA, [AUT.] PIOTR ZARZYCKI, KONRAD KŁOSOK, RENATA WELC, ANNA WIRKIJOWSKA, DOROTA TETERYCZ. Int. Agrophys. 2023 Vol. 37 Iss. 1 s. 101-109, il., bibliogr., sum. DOI: 10.31545/intagr/159236

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Effect of apple pomace (Malus domestica ‘Gala’) addition on the processing conditions and antioxidant potential of extruded snacks. [AUT. KORESP.] JAKUB SOJA, [AUT.] OZGE OZMEN, MARTA KRAJEWSKA, KAMILA KASPRZAK-DROZD. Int. Agrophys. 2023 Vol. 37 Iss. 4 s. 401-413, il., bibliogr., sum. DOI: 10.31545/intagr/171927

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Caddisflies (Trichoptera) of protected calcareous fen habitats: assemblages, environmental drivers, indicator species, and conservation issues. [AUT.] EDYTA BUCZYŃSKA, ADAM TARKOWSKI, PIOTR SUGIER, WOJCIECH PŁASKA, ANDRZEJ ZAWAL, ANNA JANICKA, [AUT. KORESP.] PAWEŁ BUCZYŃSKI. Insects 2023 Vol. 14 Issue 11 Article number 850, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/insects14110850

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Effect of immunostimulation with bacterial lysate on the clinical course of allergic rhinitis and the level of γδT, iNKT and cytotoxic T cells in children sensitized to grass pollen allergens: A randomized controlled trial. [AUT. KORESP.] KAMIL JANECZEK, [AUT.] WIOLETA KOWALSKA, MICHAŁ ZAROBKIEWICZ, DOROTA SUSZCZYK, MAREK MIKOŁAJCZYK, EWA MARKUT-MIOTŁA, IZABELA MORAWSKA-MICHALSKA, ADRIAN BAKIERA, ALEKSANDRA TOMCZAK, AGNIESZKA KACZYŃSKA, ANDRZEJ EMERYK, JACEK ROLIŃSKI, KRYSTYNA PIOTROWSKA-WERYSZKO. Front. Immunol. 2023 Vol. 14 Article number 1073788, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3389/fimmu.2023.1073788

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Increased survival of honey bees consuming pollen and beebread is associated with elevated biomarkers of oxidative stress. [AUT.] LIUDMYLA S. YAZLOVYTSKA, VOLODYMYR V. KARAVAN, MARCIN DOMACIUK, IRINA I. PANCHUK, GRZEGORZ BORSUK, ROMAN A. VOLKOV. Front. ecol. evol. 2023 Vol.11 Sec. Ecophysiology s. 1-10, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3389/fevo.2023.1098350

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Physicochemical, structural, and adsorption characteristics of DMSPS-co-DVB nanopolymers. [AUT.] ALICJA BOSACKA, ZIENKIEWICZ-STRZAŁKA MAŁGORZATA, ANNA DERYLO-MARCZEWSKA, AGNIESZKA CHRZANOWSKA, MAGDALENA BŁACHNIO, BEATA PODKOŚCIELNA. Front. Chem. 2023 Vol. 11 s. 1-14, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3389/fchem.2023.1176718

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

**Detection of immunoreactive proteins of Escherichia coli Streptococcus uberis, and Streptococcus agalactiae isolated from cows with diagnosed mastitis.** [AUT. KORESP.] ANNA DOBRUT, [AUT.] DAGMARA WÓJCIK-GRZYBEK, AGATA MŁODZIŃSKA, DOROTA PIETRAS-OŻGA, KATARZYNA MICHALAK, ANDRZEJ TABACKI, URSZULA MROCZKOWSKA, MONIKA BRZYCHCZY-WŁOCH. Front. Cell. Infect. Microbiol. 2023 Volume 13 Article number 987842, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3389/fcimb.2023.987842

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

The psychological effects and benefits of using green spaces in the city: a field experiment with young polish adults. [AUT.] EMILIA JANECZKO, KRZYSZTOF CZYŻYK, NATALIA KORCZ, [AUT. KORESP.] MAŁGORZATA WOŹNICKA, [AUT.] ERNEST BIELNIS. Forests 2023 Vol. 14 Iss. 3 Article number 497, il., bibliogr., sum.

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

The effect of ethanol extracts and essential oils obtained from different varieties of mint on wood molding. [AUT. KORESP.] IZABELA BETLEJ, [AUT.] ANDRES BOGUSŁAW, KRZYSZTOF KRAJEWSKI, ANNA KIEŁTYKA-DADASIEWICZ, PIOTR BORUSZEWSKI, DOMINIKA SZADKOWSKA, JANUSZ ZAWADZKI, ANDRZEJ RADOMSKI, [AUT. KORESP.] PIOTR BORYSIUK. Forests 2023 Vol. 14 Iss. 8 Article number 1522, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/f14081522

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Sous-vide as an alternative method of cooking to improve the quality of meat: A review. [AUT.] AGNIESZKA LATOCH, [AUT. KORESP.] ARTUR GŁUCHOWSKI, [AUT.] EWA CZARNIECKA-SKUBINA. Foods 2023 Vol. 12 Issue 16 Article number: 3110, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods12163110

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Marinades based on natural ingredients as a way to improve the quality and shelf life of meat: A review. [AUT.] AGNIESZKA LATOCH, [AUT. KORESP.] EWA CZARNIECKA-SKUBINA, [AUT.] MAŁGORZATA MOCZKOWSKA-WYRWISZ. Foods 2023 Vol. 12 Issue 19 Article number:3638, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods12193638

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Recent trends in the application of oilseed-derived protein hydrolysates as functional foods. [AUT.] KATARZYNA GARBACZ, [AUT. KORESP.] JACEK WAWRZYKOWSKI, [AUT.] MICHAŁ CZELEJ, TOMASZ CZERNECKI, ADAM WAŚKO. Foods 2023 Vol. 12 Issue 20 Article number 3861, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods12203861

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Lactoferrin—the health-promoting properties and contemporary application with genetic aspects. [AUT.] ANNA JAŃCZUK, [AUT. KORESP.] ANETA BRODZIAK, [AUT.] TOMASZ CZERNECKI, JOLANTA KRÓL. Foods 2023 Vol. 12 Issue 1 Article number: 70, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods12010070

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Response surface methodology approach for predicting convective/infrared drying, quality, bioactive and vitamin C characteristics of pumpkin slices. [AUT.] FATEMEH JOUDI-SARIGHAYEH, [AUT. KORESP.] YOUSEF ABBASPOUR-GILANDEH, [AUT.] MOHAMMAD KAVEH, [AUT. KORESP.] MARIUSZ SZYMANEK, [AUT.] RYSZARD KULIG. Foods 2023 Vol. 12 Issue 5 Article number 1114, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods12051114

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Shaping the physicochemical, functional, microbiological and sensory properties of yoghurts using plant additives. [AUT.] JOANNA WAJS, [AUT. KORESP.] ANETA BRODZIAK, [AUT.] JOLANTA KRÓL. Foods 2023 Vol. 12 Issue 6 Article number: 1275, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods12061275

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Occurrence of campylobacter in faeces, livers and carcasses of wild boars hunted in Tuscany (Italy) and evaluation of MALDI-TOF MS for the identification of campylobacter species. [AUT. KORESP.] MONIKA ZIOMEK, [AUT.] MICHAŁ GONDEK, BEATRICE TORRACCA, FRANCESCA MAROTTA, GIULIANO GAROFOLO, KINGA WIECZOREK, KATARZYNA MICHALAK, FILIPPO FRATINI, FRANCESCA PEDONESE. Foods 2023 Vol. 12 Issue 4 Article number 778, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods12040778

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

**Chemistry behind quality - emission of volatile enantiomers from Mentha spp. plant tissue in relationship to odor sensory quality.** [AUT. KORESP.] JACEK ŁYCZKO, [AUT.] ANNA KIEŁTYKA-DADASIEWICZ, HANAN ISSA-ISSA, MARIUSZ SKRZYŃSKI, RENATA GALEK, ANGEL A. CARBONELL-BARRACHINA, ANTONI SZUMNY. Foods 2023 Vol. 12 Issue 10 Article number 2057, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods12102057

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Co-gelation of pumpkin-seed protein with egg-white protein. [AUT.] MARTA TOMCZYŃSKA-MLEKO, [AUT. KORESP.] KONRAD TERPIŁOWSKI, [AUT.] SALVADOR PEREZ-HUERTAS, VIKTORIA SAPIGA, GALINA POLISCHUK, BARTOSZ SOŁOWIEJ, NASTAJ MACIEJ, MARTA WESOŁOWSKA-TROJANOWSKA, STANISŁAW MLEKO. Foods 2023 Vol. 12 Issue 10 Article number 2030, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods12102030

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

The effect of erythritol on the physicochemical properties of reformulated, high-protein, and sugar-free macarons produced from whey protein isolate intended for diabetics, athletes, and physically active people. [AUT. KORESP.] MACIEJ NASTAJ, [AUT.] BARTOSZ G. SOŁOWIEJ, KONRAD TERPIŁOWSKI, WIESŁAW KUCIA, IGOR B. TOMASEVIC, SALVADOR PERÉZ-HUERTAS. Foods 2023 Vol. 12 Issue 7 Article number 1547, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods12071547

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Combined effect of acid whey addition and ultrasonic treatment on the chemical and microbiological stability of lamb stuffing. [AUT.] AGNIESZKA LATOCH, [AUT. KORESP.] DARIUSZ M. STASIAK, [AUT.] ANDRZEJ JUNKUSZEW. Foods 2023 Vol. 12 Issue 7 Article number 1379, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods12071379

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Phenolic acid content and antioxidant properties of edible potato (Solanum tuberosum l.) with various tuber flesh colours. [AUT.] TOMASZ CEBULAK, [AUT. KORESP.] BARBARA KROCHMAL-MARCZAK, [AUT.] MAŁGORZATA STRYJECKA, BARBARA KRZYSZTOFIK, BARBARA SAWICKA, HONORATA DANILČENKO, ELVYRA JARIENÉ. Foods 2023 Vol. 12 Issue 1 Article number 100, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods12010100

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Use of high-protein and high-dietary-fibre vegetable processing waste from bell pepper and tomato for pasta fortification. [AUT.] DOROTA TETERYCZ, [AUT. KORESP.] ALDONA SOBOTA. Foods 2023 Vol. 12 Issue 13 Article number 2567, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods12132567

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

New coagulant proteases for cheesemaking from leaves and latex of the spontaneous plant pergularia tomentosa: biochemical characterization of coagulants and sensorial evaluation of cheese. [AUT.] IMENE LEULMI, MOHAMMED NASEREDDINE ZIDOUNE, KAHINA HAFID, FAIROUZ DJEGHIM, HAYAT BOUREKOUA, [AUT. KORESP.] DARIUSZ DZIKI, [AUT.] RENATA RÓŻYŁO. Foods 2023 Vol. 12 Issue 13 Article number 2467, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods12132467

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Gene–diet interactions: viability of lactoferrin-fortified yoghurt as an element of diet therapy in patients predisposed to overweight and obesity. [AUT.] ANNA JAŃCZUK-GRABOWSKA, [AUT. KORESP.] TOMASZ CZERNECKI, ANETA BRODZIAK. Foods 2023 Vol. 12 Issue 15 Article number: 2929, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods12152929

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

**Influence of soluble fiber as a carrier on antioxidant and physical properties of powders produced based on the spray drying of Malvae arboreae flos aqueous extracts.** [AUT.] KATARZYNA LISIECKA, [AUT. KORESP.] DARIUSZ DZIKI, [AUT.] URSZULA GAWLIK-DZIKI, MICHAŁ ŚWIECA, RENATA RÓŻYŁO. Foods 2023 Vol. 12 Issue 18 Article number 3363, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods12183363

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Effect of marinating in dairy-fermented products and sous-vide cooking on the protein profile and sensory quality of pork longissimus muscle. [AUT. KORESP.] AGNIESZKA LATOCH, [AUT.] MAŁGORZATA MOCZKOWSKA-WYRWISZ, PIOTR SAŁEK, EWA CZARNIECKA-SKUBINA. Foods 2023 Vol. 12 Issue 17 Article number: 3257, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods12173257

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Probiotic yeasts and how to find them—Polish wines of spontaneous fermentation as source for potentially probiotic yeasts. [AUT.] ADAM STANISZEWSKI, [AUT. KORESP.] MONIKA KORDOWSKA-WIATER. Foods 2023 Vol. 12 Issue 18 Article number 3392, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods12183392

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Microbiological quality of Polish artisanal varietal honeys. [AUT.] MONIKA KĘDZIERSKA-MATYSEK, ANNA TETER, TOMASZ DASZKIEWICZ, [AUT. KORESP.] MARIUSZ FLOREK. Foods 2023 Vol. 12 Issue 18 Article number: 3349, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods12183349

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

**Nutrition value of baked meat products fortified with lyophilized dragon fruit (Hylocereus undatus).** [AUT.] PAULINA KĘSKA, PATRYCJA GAZDA, ŁUKASZ SIŁKA, KATARZYNA MAZUREK, [AUT. KORESP.] JOANNA STADNIK. Foods 2023 Vol. 12 Issue 19 Article number: 3550, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods12193550

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Polish-Lithuanian border cuisine as an idea for the promotion and expansion of the region’s tourist attractiveness. [AUT.] ANDRZEJ SOROKA, ANNA MAZUREK-KUSIAK, SZYMON CHMIELEWSKI, [AUT. KORESP.] AGNIESZKA GODLEWSKA. Foods 2023 Vol. 12 Issue 13 Article number 2606, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods12132606

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

The potential for the use of edible insects in the production of protein supplements for athletes. [AUT. KORESP.] EWELINA ZIELIŃSKA, [AUT.] URSZULA PANKIEWICZ. Foods 2023 Vol. 12 Issue 19 Article number 3654, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods12193654

Ostatnia aktualizacja: 24.06.2024

Szczegóły

Strona 10 z 36 (1785 publikacji)

Publikacje z roku 2023

Informacja o ciasteczkach (tych internetowych, nie tych słodkich i chrupiących...)