Publikacje z roku 2018
Znaleziono 2582 publikacji
Addition of acid whey improves organic dry-fermented sausage without nitrite production and its nutritional value. [AUT. KORESP.] MAŁGORZATA KARWOWSKA, [AUT.] ANNA KONONIUK. Int. J. Food Sci. Technol. 2018 Vol. 53 Issue 1 s. 246-253, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1111/ijfs.13580
Ostatnia aktualizacja: 20.11.2021
Nutritive value of chosen special purpose dietary products. [AUT. KORESP.] EDYTA KOWALCZUK-VASILEV, [AUT.] RENATA KLEBANIUK, WIOLETTA SAMOLIŃSKA, BOŻENA KICZOROWSKA, FILIP BIELAK. Zdr. Publ. (Online) 2018 Vol.128 Issue 1 s. 14-18, il., bibliogr., sum. DOI: 10.2478/pjph-2018-0003
Ostatnia aktualizacja: 20.11.2021
Zawartość białka w różnych rodzajach serów dostępnych na rynku (Protein content in various kinds of cheeses available on the market). [AUT.] ANETA BRODZIAK, JOLANTA KRÓL, MAŁGORZATA RYSZKOWSKA-SIWKO. Zesz. Nauk. (Akad. Mor. Gdyni) 2018 Nr 104 s. 25-35, il., bibliogr., sum. DOI: 10.26408/104.03
Ostatnia aktualizacja: 20.11.2021
Wartość rzeźna i jakość mięsa świń ras lokalnych w Polsce. [AUT.] MICHAŁ PRASOW, MAREK BABICZ, PIOTR DOMARADZKI, PIOTR SKAŁECKI, ANNA LITWIŃCZUK, AGNIESZKA KALINIAK. Journal of Animal Science, Biology and Bioeconomy 2018 Vol.36 Issue 1 s. 5-17, il., bibliogr., streszcz., sum. DOI: 10.24326/jasbbx.208.1.1
Ostatnia aktualizacja: 20.11.2021
Zmiany jakościowe oleju wytłoczonego z ozonowanych nasion rzepaku (Quality changes of oil pressed from ozonated rapeseeds). [AUT.] MONIKA SACHADYN-KRÓL, IZABELLA JACKOWSKA, [AUT. KORESP.] MONIKA BOJANOWSKA. Przem. Chem. 2018 T.97 Nr 10 s. 1775-1778, il., bibliogr., sum. DOI: 10.15199/62.2018.10.29
Ostatnia aktualizacja: 20.11.2021
Bioactive peptides from meat industry by-products as potential antimicrobial agents based on BIOPEP-UWM database. [AUT.] PAULINA KĘSKA, JOANNA STADNIK, ANNA KONONIUK, JUSTYNA LIBERA, KAROLINA M. WÓJCIAK. Biotechnol. Food Sci. 2018 Vol. 82 nr 2 s. 75-84, il.,bibliogr.,sum.
Ostatnia aktualizacja: 20.11.2021
Distribution of cell envelope proteinases genes among Polish strains of Lactobacillus helveticus. [AUT. KORESP.] KATARZYNA SKRZYPCZAK, [AUT.] WALDEMAR GUSTAW, ADAM WAŚKO. Pol. J. Microbiol. 2018 Vol. 67 No. 2 s. 203-211, il., bibliogr., sum. DOI: 10.21307/pjm-2018-026
Ostatnia aktualizacja: 19.11.2021
Isolation and characterization of a new fructophilic Lactobacillus plantarum FPL strain from honeydew. [AUT. KORESP.] KLAUDIA GUSTAW, [AUT.] MAGDALENA MICHALAK, MAGDALENA POLAK-BERECKA, ADAM WAŚKO. Ann. Microbiol. 2018 Vol. 68, Issue 7 s. 459-470, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1007/s13213-018-1350-2
Ostatnia aktualizacja: 19.11.2021
Techniki służące badaniu bakterii w stadium VBNC (Techniques for the study of bacteria in VBNC state). [AUT. KORESP.] MAGDALENA MICHALAK, [AUT.] KLAUDIA GUSTAW, ADAM WAŚKO, MAGDALENA POLAK-BERECKA. Nauki Przyr. i Med.(Lub.) 2018 nr 4 (22) s. 3-12, il., bibliogr., streszcz., sum.
Ostatnia aktualizacja: 19.11.2021
Validation of differential pulse polarographic method of ascorbic acid assay in food – Comparison with the chromatographic reference method. [AUT.] A. MAZUREK, [AUT. KORESP.] M. WŁODARCZYK-STASIAK, [AUT.] J. JAMROZ. Acta Aliment. 2018 Vol. 47 nr 4 s. 504-512, bibliogr.,sum. DOI: 10.1556/066.2018.47.4.14
Ostatnia aktualizacja: 18.11.2021
Antioxidative, potentially anti-inflammatory, and antidiabetic properties, as well as oxidative stability and acceptability, of cakes supplemented with elicited basil. [AUT. KORESP.] URSZULA ZŁOTEK. Food Chem. 2018 Vol. 243 s. 168-174, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1016/j.foodchem.2017.09.129
Ostatnia aktualizacja: 18.11.2021
Biochemical alterations in Ulmus pumila L. leaves induced by galling aphid Tetraneura ulmi L. [AUT. KORESP.] KATARZYNA KMIEĆ, [AUT.] URSZULA ZŁOTEK, ANNA JAKUBCZYK, MONIKA KARAŚ. Acta Sci Pol., Hortorum Cultus 2018 Nr 17 (6) s. 175-183, il., bibliogr., sum. DOI: 10.24326/asphc.2018.6.18
Ostatnia aktualizacja: 18.11.2021
Effect of ascorbic acid postharvest treatment on enzymatic browning, phenolics and antioxidant capacity of stored mung bean sprouts. [AUT. KORESP.] MAŁGORZATA SIKORA, [AUT.] MICHAŁ ŚWIECA. Food Chem. 2018 Vol. 239 s. 1160-1166, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1016/j.foodchem.2017.07.067
Ostatnia aktualizacja: 18.11.2021
Elicitation and elicitation supported with the phenylpropanoids pathway feeding for the elevation of phenolics content in quinoa sprouts. [AUT. KORESP.] JUSTYNA BOCHNAK, [AUT.] MAŁGORZATA SIKORA, MICHAŁ ŚWIECA. Medtube Sci. 2018 Vol.6 Issue 2 s. 55-60, il., bibliogr.
Ostatnia aktualizacja: 18.11.2021
Skin lesions caused by ivy Hedera helix L. (Zmiany skórne wywołane przez bluszcz Hedera helix L.). [AUT.] MAGDALENA KAMIŃSKA, ANETA SULBORSKA, ELŻBIETA WERYSZKO-CHMIELEWSKA. Alergoprofil 2018 Vol. 14 nr 3 s.63-68, il., bibliogr., streszcz., sum. DOI: 10.24292/01.AP.110718
Ostatnia aktualizacja: 17.11.2021
Porównanie popytu i preferencji dotyczących ciętych kwiatów cebulowych wśród wybranych grup nabywców w Lublinie. [AUT.] WIOLETTA WRÓBLEWSKA, BARBARA MARCINEK. Rocz. Nauk. Stow. Ekon. Rol. Agrobiz. 2018 T. 20 z. 4 s. 210-216, il., bibliogr., streszcz., sum. DOI: 10.5604/01.3001.0012.3064
Ostatnia aktualizacja: 17.11.2021
Strona 17 z 52 (2582 publikacji)