Właściwości funkcjonalne wybranych preparatów z nasion owsa przeznaczonych do stosowania jako substytuty tłuszczu w przetworach mięsnych.

AUT. ZBIGNIEW J. DOLATOWSKI, MAŁGORZATA DUDEK.

Opis bibliograficzny

Właściwości funkcjonalne wybranych preparatów z nasion owsa przeznaczonych do stosowania jako substytuty tłuszczu w przetworach mięsnych. [AUT.] ZBIGNIEW J. DOLATOWSKI, MAŁGORZATA DUDEK. Rocz. Inst. Przem. Mięs. Tłuszcz. 2004 T. 41 s. 245-252, il., bibliogr., streszcz., sum.
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego 2004 T. 41, s. 245-252
Rok: 2004
Język: Polski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Identyfikatory

BPP ID: (46, 15996) wydawnictwo ciągłe #15996
PBN ID (hist.): 15996

Metryki

3,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:9 lipca 2007 00:32
Ostatnia aktualizacja:7 stycznia 2019 13:29