BPPWpływ wymiany tłuszczu preparatem owsa i gryki na wybrane właściwości wyrobów mięsnych.
Opis bibliograficzny
Wpływ wymiany tłuszczu preparatem owsa i gryki na wybrane właściwości wyrobów mięsnych. [AUT.] MAŁGORZATA DUDEK, ZBIGNIEW J. DOLATOWSKI, MIROSŁAW BUDORAN. Rocz. Inst. Przem. Mięs. Tłuszcz. 2006 T. 44 Nr 2 s. 105-115, il., bibliogr., streszcz., sum.
Szczegóły publikacji
Źródło:
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego 2006 T. 44 Nr 2, s. 105-115
Rok: 2006
Język: Polski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 7 września 2007 13:04 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 7 stycznia 2019 13:33 |
Identyfikatory
BPP ID: (46, 17414) wydawnictwo ciągłe #17414
PBN ID (hist.): 17414
Metryki
3,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.