Effect of addition of whey protein aggregates obtained by single and double heating method on the rheological properties of set yoghurts.
Opis bibliograficzny
Effect of addition of whey protein aggregates obtained by single and double heating method on the rheological properties of set yoghurts. [AUT.] WALDEMAR GUSTAW. Pol. J. Food Nutr. Sci. 2007 Vol. 57 nr 3 A s. 33-36, il., bibliogr., streszcz., sum.
Skopiowane!
Szczegóły publikacji
Źródło:
POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES 2007 Vol. 57 nr 3 A, s. 33-36
Rok: 2007
Język: Angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna
Linki zewnętrzne
Strona WWW
http://journal.pan.olsztyn.pl/
Identyfikatory
BPP ID: (46, 18685) wydawnictwo ciągłe #18685
PBN ID (hist.): 18685
Metryki
6,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 5 czerwca 2008 10:20 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 11 kwietnia 2022 11:30 |