Effect of pH on rheological properties and meltability of processed cheese analogs with whey products.
Opis bibliograficzny
Effect of pH on rheological properties and meltability of processed cheese analogs with whey products. [AUT.] BARTOSZ SOŁOWIEJ. Pol. J. Food Nutr. Sci. 2007 Vol. 57 nr 3 A s. 125-128, il., bibliogr., streszcz., sum.
Skopiowane!
Szczegóły publikacji
Źródło:
POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES 2007 Vol. 57 nr 3 A, s. 125-128
Rok: 2007
Język: Angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna
Linki zewnętrzne
Strona WWW
http://journal.pan.olsztyn.pl/
Identyfikatory
BPP ID: (46, 18689) wydawnictwo ciągłe #18689
PBN ID (hist.): 18689
Metryki
6,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 5 czerwca 2008 10:28 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 11 kwietnia 2022 11:26 |