Wpływ wybranych hydrokoloidów na właściwości reologiczne jogurtu stałego.

AUT. WALDEMAR GUSTAW, MACIEJ NASTAJ, BARTOSZ SOŁOWIEJ.

Opis bibliograficzny

Wpływ wybranych hydrokoloidów na właściwości reologiczne jogurtu stałego. [AUT.] WALDEMAR GUSTAW, MACIEJ NASTAJ, BARTOSZ SOŁOWIEJ. Żywn. Nauka Technol. Jakość 2007 Nr 5 (54) s. 274-282, il., bibliogr., streszcz., sum.
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
ŻYWNOŚĆ-Nauka Technologia Jakość 2007 Nr 5 (54), s. 274-282
Rok: 2007
Język: Polski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Linki zewnętrzne

Strona WWW
http://www.pttz.org/zyw/

Identyfikatory

BPP ID: (46, 19228) wydawnictwo ciągłe #19228
PBN ID (hist.): 19228

Metryki

4,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:5 sierpnia 2008 13:40
Ostatnia aktualizacja:12 września 2017 05:16