Wybrane cechy jakościowe mrożonego pieczywa drożdżowego kształtowane niektórymi zamiennikami cukru oraz technikami rozmrażania.

AUT. KATARZYNA KOZŁOWICZ, FRANCISZEK KLUZA.

Opis bibliograficzny

Wybrane cechy jakościowe mrożonego pieczywa drożdżowego kształtowane niektórymi zamiennikami cukru oraz technikami rozmrażania. [AUT.] KATARZYNA KOZŁOWICZ, FRANCISZEK KLUZA. Acta Sci. Pol., Tech. Agrar. 2008 nr 7 (3-4) s. 19-27, il., bibliogr., streszcz., sum.
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria 2008 nr 7 (3-4), s. 19-27
Rok: 2008
Język: Polski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Linki zewnętrzne

Strona WWW
http://www.acta.media.pl/pl/action/getf…

Identyfikatory

BPP ID: (46, 20581) wydawnictwo ciągłe #20581
PBN ID (hist.): 20581

Metryki

2,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:24 lutego 2009 13:10
Ostatnia aktualizacja:11 lutego 2019 09:12