Menu
Skrót klawiszowy: /
Skrót klawiszowy: /

Production of UF-milk cheeses: Effect of rennet and transglutami-nase on coagulation time, texture and syneresis.

Opis bibliograficzny

Production of UF-milk cheeses: Effect of rennet and transglutami-nase on coagulation time, texture and syneresis. [AUT.] WALDEMAR GUSTAW, STANISŁAW MLEKO, MARTA TOMCZYŃSKA-MLEKO. Milchwissenschaft 2008 Vol. 63 No 2 s. 141-144, il., bibliogr., sum.
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Milchwissenschaft 2008 Vol. 63 No 2, s. 141-144
Rok: 2008
Język: Angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:26 marca 2009 10:57
Ostatnia aktualizacja:12 września 2017 05:32

Identyfikatory

BPP ID: (46, 20853) wydawnictwo ciągłe #20853
PBN ID (hist.): 20853

Metryki

15,00
Punkty MNiSW/MEiN
0,346
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Informacja o ciasteczkach (tych internetowych, nie tych słodkich i chrupiących...)

Ta strona wykorzystuje pliki cookie do poprawy funkcjonalności i analizy ruchu. Możesz zaakceptować wszystkie pliki cookie lub zarządzać swoimi preferencjami prywatności. Nawet, jeżeli nie zgodzisz się na używanie plików cookie na tej stronie, to informację o tym musimy zapamiętać w formie... pliku cookie, zatem jeżeli chcesz zadbać o swoją prywatność w pełni, zapoznaj się z informacjami, jak zupełnie wyłączyć możliwości śledzenia Ciebie w internecie.

✓ Zgadzam się ✗ Nie zgadzam się