Wpływ dodatku koncentratów białek serwatkowych na właściwości reologiczne analogów serów topionych.

AUT. BARTOSZ SOŁOWIEJ, WALDEMAR GUSTAW, MACIEJ NASTAJ.

Opis bibliograficzny

Wpływ dodatku koncentratów białek serwatkowych na właściwości reologiczne analogów serów topionych. [AUT.] BARTOSZ SOŁOWIEJ, WALDEMAR GUSTAW, MACIEJ NASTAJ. Żywn. Nauka Technol. Jakość 2008 Nr 5 (60) s. 226-234, il., bibliogr.
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
ŻYWNOŚĆ-Nauka Technologia Jakość 2008 Nr 5 (60), s. 226-234
Rok: 2008
Język: Polski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Linki zewnętrzne

Strona WWW
http://www.pttz.org/zyw/

Identyfikatory

BPP ID: (46, 22068) wydawnictwo ciągłe #22068
PBN ID (hist.): 22068

Metryki

4,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:13 sierpnia 2009 13:49
Ostatnia aktualizacja:12 września 2017 05:17