The effect of calcium chloride on rheological properties and stability of foams obtained from different whey protein preparations.
Opis bibliograficzny
The effect of calcium chloride on rheological properties and stability of foams obtained from different whey protein preparations. [AUT.] MACIEJ NASTAJ, STANISŁAW MLEKO. Milchwissenschaft 2010 Vol. 65 No 4 s. 414-417, il., bibliogr., sum.
Skopiowane!
Szczegóły publikacji
Źródło:
Milchwissenschaft 2010 Vol. 65 No 4, s. 414-417
Rok: 2010
Język: Angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna
Identyfikatory
BPP ID: (46, 24814) wydawnictwo ciągłe #24814
PBN ID (hist.): 24814
Metryki
20,00
Punkty MNiSW/MEiN
0,416
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 25 listopada 2010 09:09 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 12 września 2017 05:32 |