Wpływ parametrów fermentacji ciasta i wypieku na zawartość deoksyniwalenolu i toksyny T-2 w pieczywie żytnim.

AUT. JAROSŁAW MAZURKIEWICZ, ADAM KUZDRALIŃSKI, EWA SOLARSKA.

Opis bibliograficzny

Wpływ parametrów fermentacji ciasta i wypieku na zawartość deoksyniwalenolu i toksyny T-2 w pieczywie żytnim. [AUT.] JAROSŁAW MAZURKIEWICZ, ADAM KUZDRALIŃSKI, EWA SOLARSKA. Acta Agrophys. 2012 Vol. 19 Nr 4 s. 761-772, il., bibliogr., streszcz., sum.
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Acta Agrophysica 2012 Vol. 19 Nr 4, s. 761-772
Rok: 2012
Język: Polski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Linki zewnętrzne

Strona WWW
http://www.old.acta-agrophysica.org/pl/…

Identyfikatory

BPP ID: (46, 29977) wydawnictwo ciągłe #29977
PBN ID (hist.): 29977

Metryki

5,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:20 marca 2013 16:10
Ostatnia aktualizacja:12 września 2017 05:21