Textural, rheological and melting properties of acid casein reduced-fat processed cheese analogues.

AUT. BARTOSZ SOŁOWIEJ.

Opis bibliograficzny

Textural, rheological and melting properties of acid casein reduced-fat processed cheese analogues. [AUT.] BARTOSZ SOŁOWIEJ. Milchwissenschaft 2012 Vol. 67 No 1 s. 9-13, il., bibliogr., sum.
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Milchwissenschaft 2012 Vol. 67 No 1, s. 9-13
Rok: 2012
Język: Angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Linki zewnętrzne

Strona WWW
https://www.sciencedirect.com/science/a…

Identyfikatory

BPP ID: (46, 30066) wydawnictwo ciągłe #30066
PBN ID (hist.): 30066

Metryki

15,00
Punkty MNiSW/MEiN
0,279
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:27 marca 2013 12:49
Ostatnia aktualizacja:22 marca 2021 14:54