Wpływ mikrostruktury na właściwości organoleptyczne i teksturę lodów.

AUT. KATARZYNA SKRZYPCZAK, WALDEMAR GUSTAW.

Opis bibliograficzny

Wpływ mikrostruktury na właściwości organoleptyczne i teksturę lodów. [AUT.] KATARZYNA SKRZYPCZAK, WALDEMAR GUSTAW. Prz. Mlecz. 2012 nr 11 s. 4-7, il., bibliogr., streszcz., sum.
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Przegląd Mleczarski 2012 nr 11, s. 4-7
Rok: 2012
Język: Polski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Identyfikatory

BPP ID: (46, 31662) wydawnictwo ciągłe #31662
PBN ID (hist.): 31662

Metryki

0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:3 lutego 2014 09:55
Ostatnia aktualizacja:17 sierpnia 2021 14:04