Comparison of lipid and protein oxidation, total iron content and fatty acid profile of conventional and organic pork

Karwowska, Małgorzata; Dolatowski, Zbigniew Józef

doi:10.1111/ijfs.12205

Comparison of lipid and protein oxidation, total iron content and fatty acid profile of conventional and organic pork.

AUT. MAŁGORZATA KARWOWSKA, ZBIGNIEW J. DOLATOWSKI.

Opis bibliograficzny

Comparison of lipid and protein oxidation, total iron content and fatty acid profile of conventional and organic pork. [AUT.] MAŁGORZATA KARWOWSKA, ZBIGNIEW J. DOLATOWSKI. Int. J. Food Sci. Technol. 2013 Vol. 48 Issue 10 2200-2206, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1111/ijfs.12205

Skopiowane!

Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2013 Vol. 48 Issue 10, 2200-2206

Rok: 2013

Język: Angielski

Charakter formalny: Artykuł w czasopismie

Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Linki zewnętrzne

PBN

60e730582467f01e93154c2a

DOI

10.1111/ijfs.12205

Strona WWW

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1…

Identyfikatory

BPP ID: (46, 32260) wydawnictwo ciągłe #32260

PBN ID (hist.): 32260

Metryki

25,00

Punkty MNiSW/MEiN

1,354

Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.