Effect of mustard on lipid oxidation in model pork meat product

Karwowska, Małgorzata; Dolatowski, Zbigniew Józef

doi:10.1002/ejlt.201300296

Effect of mustard on lipid oxidation in model pork meat product.

AUT. MAŁGORZATA KARWOWSKA, ZBIGNIEW J. DOLATOWSKI.

Opis bibliograficzny

Effect of mustard on lipid oxidation in model pork meat product. [AUT.] MAŁGORZATA KARWOWSKA, ZBIGNIEW J. DOLATOWSKI. Eur. J. Lipid Sci. Technol. (Print) 2014 Vol.116 Issue 3 s. 311-318, il., bibliogr. DOI: 10.1002/ejlt.201300296

Skopiowane!

Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:

EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY 2014 Vol.116 Issue 3, s. 311-318

Rok: 2014

Język: Angielski

Charakter formalny: Artykuł w czasopismie

Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Linki zewnętrzne

PBN

60e72bbd2467f01e9310455a

DOI

10.1002/ejlt.201300296

Strona WWW

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1…

Identyfikatory

BPP ID: (46, 33328) wydawnictwo ciągłe #33328

PBN ID (hist.): 33328

Metryki

25,00

Punkty MNiSW/MEiN

1,812

Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.