Bread enriched with Chenopodium quinoa leaves powder – The procedures for assessing the fortification efficiency

Gawlik, Urszula; Dziki, Dariusz; Świeca, Michał; Sęczyk, Łukasz; Różyło, Renata; Szymanowska, Urszula

doi:10.1016/j.lwt.2015.02.007

Bread enriched with Chenopodium quinoa leaves powder – The procedures for assessing the fortification efficiency.

AUT. URSZULA GAWLIK-DZIKI, DARIUSZ DZIKI, MICHAŁ ŚWIECA, ŁUKASZ SĘCZYK, RENATA RÓŻYŁO, URSZULA SZYMANOWSKA.

Opis bibliograficzny

Bread enriched with Chenopodium quinoa leaves powder – The procedures for assessing the fortification efficiency. [AUT.] URSZULA GAWLIK-DZIKI, DARIUSZ DZIKI, MICHAŁ ŚWIECA, ŁUKASZ SĘCZYK, RENATA RÓŻYŁO, URSZULA SZYMANOWSKA. Lebensm. - Wiss. Technol. 2015 Vol. 62, Issue 2 1226-1234, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1016/j.lwt.2015.02.007

Skopiowane!

Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2015 Vol. 62, Issue 2, 1226-1234

Rok: 2015

Język: Angielski

Charakter formalny: Artykuł w czasopismie

Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Linki zewnętrzne

PBN

60e720122467f01e9303301c

DOI

10.1016/j.lwt.2015.02.007

Strona WWW

http://www.sciencedirect.com/science/ar…

Identyfikatory

BPP ID: (46, 35141) wydawnictwo ciągłe #35141

PBN ID (hist.): 35141

Metryki

35,00

Punkty MNiSW/MEiN

2,711

Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.