Rheological and sensory properties of stirred yoghurt with inulin-type fructans

Glibowski, Paweł; Rybak, Paulina

doi:10.1111/1471-0307.12231

Rheological and sensory properties of stirred yoghurt with inulin-type fructans.

Opis bibliograficzny

Rheological and sensory properties of stirred yoghurt with inulin-type fructans. [AUT.] PAWEŁ GLIBOWSKI, PAULINA RYBAK. Int. J. Dairy Technol. (Print) 2016 Vol. 69 No. 1 122-128, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1111/1471-0307.12231

Skopiowane!

Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:

International Journal of Dairy Technology 2016 Vol. 69 No. 1, 122-128

Rok: 2016

Język: Angielski

Charakter formalny: Artykuł w czasopismie

Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Open Access

Tryb dostępu: inne Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: inna otwarta licencja Czas udostępnienia: w momencie opublikowania

Linki zewnętrzne

PBN

60e72bbd2467f01e9310454e

DOI

10.1111/1471-0307.12231

Strona WWW

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1…

Identyfikatory

BPP ID: (46, 37244) wydawnictwo ciągłe #37244

PBN ID (hist.): 37244

Metryki

20,00

Punkty MNiSW/MEiN

0,813

Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.