Effect of processing on the content and biological activity of polysaccharides from Pleurotus ostreatus mushroom

Radzki, Wojciech; Ziaja-Sołtys, Marta; Nowak, Jakub; Rzymowska, Jolanta; Topolska, Jolanta; Sławińska, Aneta; Michalak-Majewska, Monika; Zalewska-Korona, Marta; Kuczumow, Andrzej

doi:10.1016/j.lwt.2015.10.016

Effect of processing on the content and biological activity of polysaccharides from Pleurotus ostreatus mushroom.

AUT. WOJCIECH RADZKI, MARTA ZIAJA-SOŁTYS, JAKUB NOWAK, JOLANTA RZYMOWSKA, JOLANTA TOPOLSKA, ANETA SŁAWIŃSKA, MONIKA MICHALAK-MAJEWSKA, MARTA ZALEWSKA-KORONA, ANDRZEJ KUCZUMOW.

Opis bibliograficzny

Effect of processing on the content and biological activity of polysaccharides from Pleurotus ostreatus mushroom. [AUT.] WOJCIECH RADZKI, MARTA ZIAJA-SOŁTYS, JAKUB NOWAK, JOLANTA RZYMOWSKA, JOLANTA TOPOLSKA, ANETA SŁAWIŃSKA, MONIKA MICHALAK-MAJEWSKA, MARTA ZALEWSKA-KORONA, ANDRZEJ KUCZUMOW. Lebensm. - Wiss. Technol. 2016 Vol. 66 27-33, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1016/j.lwt.2015.10.016

Skopiowane!

Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2016 Vol. 66, 27-33

Rok: 2016

Język: Angielski

Charakter formalny: Artykuł w czasopismie

Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Linki zewnętrzne

PBN

60e729852467f01e930de44d

DOI

10.1016/j.lwt.2015.10.016

Strona WWW

http://www.sciencedirect.com/science/ar…

Identyfikatory

BPP ID: (46, 37514) wydawnictwo ciągłe #37514

PBN ID (hist.): 37514

Metryki

35,00

Punkty MNiSW/MEiN

2,329

Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.