Kultury starterowe w produkcji surowo dojrzewających wyrobów mięsnych

Kęska, Paulina; Stadnik, Joanna; Neffe-Skocińska, Katarzyna; Kołożyn-Krajewska, Danuta

doi:10.15199/65.2016.8.5

Kultury starterowe w produkcji surowo dojrzewających wyrobów mięsnych.

AUT. PAULINA KĘSKA, JOANNA STADNIK, KATARZYNA NEFFE-SKOCIŃSKA, DANUTA KOŁOŻYN-KRAJEWSKA.

Opis bibliograficzny

Kultury starterowe w produkcji surowo dojrzewających wyrobów mięsnych. [AUT.] PAULINA KĘSKA, JOANNA STADNIK, KATARZYNA NEFFE-SKOCIŃSKA, DANUTA KOŁOŻYN-KRAJEWSKA. Przem. Spoż. 2016 T. 70 nr 8 58-64, il., bibliogr., streszcz., sum. DOI: 10.15199/65.2016.8.5

Skopiowane!

Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:

Przemysł Spożywczy 2016 T. 70 nr 8, 58-64

Rok: 2016

Język: Polski

Charakter formalny: Artykuł w czasopismie

Typ MNiSW/MEiN: praca przeglądowa

Linki zewnętrzne

PBN

60e720452467f01e93036874

DOI

10.15199/65.2016.8.5

Strona WWW

http://www.sigma-not.pl/publikacja-1009…

Identyfikatory

BPP ID: (46, 39227) wydawnictwo ciągłe #39227

PBN ID (hist.): 39227

Metryki

12,00

Punkty MNiSW/MEiN

0

Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.