Comparison of antioxidant activity of protein isolates derived from selected dry-cured meat products

Kęska, Paulina; Libera, Justyna; Stadnik, Joanna

doi:10.1111/jfpp.12933

Comparison of antioxidant activity of protein isolates derived from selected dry-cured meat products.

AUT. KORESP. PAULINA KĘSKA, AUT. JUSTYNA LIBERA, JOANNA STADNIK.

Opis bibliograficzny

Comparison of antioxidant activity of protein isolates derived from selected dry-cured meat products. [AUT. KORESP.] PAULINA KĘSKA, [AUT.] JUSTYNA LIBERA, JOANNA STADNIK. J. Food Process. Preserv. 2017 Vol. 41 Issue 3 1-7, il., bibliogr. DOI: 10.1111/jfpp.12933

Skopiowane!

Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:

Journal of Food Processing and Preservation 2017 Vol. 41 Issue 3, 1-7

Rok: 2017

Język: Angielski

Charakter formalny: Artykuł w czasopismie

Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Linki zewnętrzne

PBN

5ec00639ad49b31cced96ee9

DOI

10.1111/jfpp.12933

Strona WWW

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1…

Identyfikatory

BPP ID: (46, 40915) wydawnictwo ciągłe #40915

PBN ID (hist.): 40915

Metryki

20,00

Punkty MNiSW/MEiN

1,510

Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.