Evaluation of selected properties of gluten-free instant gruels processed under various extrusion-cooking conditions

Kręcisz, Magdalena; Wójtowicz, Agnieszka

doi:10.17306/J.AFS.0459

Evaluation of selected properties of gluten-free instant gruels processed under various extrusion-cooking conditions.

AUT. MAGDALENA KRĘCISZ, AGNIESZKA WÓJTOWICZ.

Opis bibliograficzny

Evaluation of selected properties of gluten-free instant gruels processed under various extrusion-cooking conditions. [AUT.] MAGDALENA KRĘCISZ, AGNIESZKA WÓJTOWICZ. Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. 2017 Vol. 16 Nr 2 135-147, il. bibliogr., streszcz., sum., DOI:10.17306/J.AFS.0459. DOI: 10.17306/J.AFS.0459

Skopiowane!

Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:

ACTA Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria 2017 Vol. 16 Nr 2, 135-147

Rok: 2017

Język: Angielski

Charakter formalny: Artykuł w czasopismie

Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Open Access

Tryb dostępu: otwarte czasopismo Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa - Użycie niekomercyjne (CC-BY-NC); Czas udostępnienia: w momencie opublikowania

Linki zewnętrzne

PBN

5ec0064aad49b31cced97b1c

DOI

10.17306/J.AFS.0459

Strona WWW

http://www.food.actapol.net/volume16/is…

Identyfikatory

BPP ID: (46, 42136) wydawnictwo ciągłe #42136

PBN ID (hist.): 42136

Metryki

15,00

Punkty MNiSW/MEiN

0

Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.