Effect of Rosemary transglutaminase on yoghurt fortified with whey protein isolate

Osama, Ibrahim; Glibowski, Paweł; Maher, Nour; El-Hofi, Mahmoud; El-Tanboy, El-Sayed; Abd-Rabou, Nabil

doi:10.1515/pjfns-2016-0020

Effect of Rosemary transglutaminase on yoghurt fortified with whey protein isolate.

AUT. KORESP. IBRAHIM OSAMA, AUT. PAWEŁ GLIBOWSKI, NOUR MAHER, MAHMOUD EL-HOFI, EL-SAYED EL-TANBOY, NABIL ABD-RABOU.

Opis bibliograficzny

Effect of Rosemary transglutaminase on yoghurt fortified with whey protein isolate. [AUT. KORESP.] IBRAHIM OSAMA, [AUT.] PAWEŁ GLIBOWSKI, NOUR MAHER, MAHMOUD EL-HOFI, EL-SAYED EL-TANBOY, NABIL ABD-RABOU. Pol. J. Food Nutr. Sci. 2017 Vol. 67 Nr 4 s.265-274, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1515/pjfns-2016-0020

Skopiowane!

Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:

POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES 2017 Vol. 67 Nr 4, s.265-274

Rok: 2017

Język: Angielski

Charakter formalny: Artykuł w czasopismie

Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Open Access

Tryb dostępu: otwarte czasopismo Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa - Użycie niekomercyjne - Bez utworów zależnych (CC-BY-NC-ND) Czas udostępnienia: w momencie opublikowania

Linki zewnętrzne

PBN

5ec00638ad49b31cced96e2a

DOI

10.1515/pjfns-2016-0020

Strona WWW

http://journal.pan.olsztyn.pl/Effect-of…

Identyfikatory

BPP ID: (46, 42559) wydawnictwo ciągłe #42559

Metryki

15,00

Punkty MNiSW/MEiN

1,697

Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.