Wpływ zachowania łańcucha chłodniczego na wartość odżywczą mleka spożywczego, w tym zawartość składników bioaktywnych

Brodziak, Aneta; Król, Jolanta; Litwińczuk, Zygmunt; Nowakowicz-Dębek, Bożena; Czernecki, Tomasz

doi:10.15199/62.2017.6.33

Wpływ zachowania łańcucha chłodniczego na wartość odżywczą mleka spożywczego, w tym zawartość składników bioaktywnych.

AUT. KORESP. ANETA BRODZIAK, AUT. JOLANTA KRÓL, ZYGMUNT LITWIŃCZUK, BOŻENA NOWAKOWICZ-DĘBEK, TOMASZ CZERNECKI.

Opis bibliograficzny

Wpływ zachowania łańcucha chłodniczego na wartość odżywczą mleka spożywczego, w tym zawartość składników bioaktywnych. [AUT. KORESP.] ANETA BRODZIAK, [AUT.] JOLANTA KRÓL, ZYGMUNT LITWIŃCZUK, BOŻENA NOWAKOWICZ-DĘBEK, TOMASZ CZERNECKI. Przem. Chem. 2017 T. 96 Nr 6 s. 1378-1380, il., bibliogr., sum. DOI: 10.15199/62.2017.6.33

Skopiowane!

Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2017 T. 96 Nr 6, s. 1378-1380

Rok: 2017

Język: Polski

Charakter formalny: Artykuł w czasopismie

Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Linki zewnętrzne

PBN

5ec00638ad49b31cced96e17

DOI

10.15199/62.2017.6.33

Strona WWW

https://www.sigma-not.pl/publikacja-107…

Identyfikatory

BPP ID: (46, 42670) wydawnictwo ciągłe #42670

Metryki

15,00

Punkty MNiSW/MEiN

0,399

Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.