Artykuły w Czytelni Medycznej o SARS-CoV-2/Covid-19 Czytelnia Medyczna » Postępy Fitoterapii » 3/2017 » Zawartość lipidów i olejku eterycznego oraz właściwości biologiczne nasion czarnuszki siewnej (Nigella sativa L.) Poniżej zamieściliśmy fragment artykułu. Informacja nt. dostępu do pełnej treści artykułu tutaj Zamów prenumeratę czasopisma! Księgarnia Borgis / dział medyczny © Borgis - Postępy Fitoterapii 3/2017, s. 235-241 | DOI: 10.25121/PF.2017.18.3.235 *Tadeusz Wolski1, 2, Agnieszka Najda2, Katarzyna Wolska-Gawron3 Zawartość lipidów i olejku eterycznego oraz właściwości biologiczne nasion czarnuszki siewnej (Nigella sativa L.) Contents of lipids and ethereal oil and biological activity of seeds of black cumin (Nigella sativa L.) 1Katedra i Zakład Farmakognozji z Pracownią Roślin Leczniczych, Uniwersytet Medyczny w Lublinie Kierownik Katedry i Zakładu: dr hab. n. farm. Grażyna Zgórka 2Katedra Warzywnictwa i Roślin Leczniczych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie Kierownik Katedry: prof. dr hab. n. rol. Halina Buczkowska 3Katedra i Klinika Dermatologii, Wenerologii i Dermatologii Dziecięcej, Uniwersytet Medyczny w Lublinie Kierownik Katedry i Kliniki: prof. dr hab. n. med. Dorota Krasowska Streszczenie Do najważniejszych gatunków mających zastosowanie jako rośliny przyprawowe i lecznicze zaliczamy czarnuszkę siewną (Nigella sativa L.), czarnuszkę damasceńską (Nigella damascena L.) i czarnuszkę polną (Nigella arvensis L.). Wymienione gatunki są roślinami uprawianymi w krajach stref podzwrotnikowych o klimacie umiarkowanym i subtropikalnym. W Polsce uprawiana jest wyłącznie czarnuszka siewna (Nigella sativa L.), dobrze plonująca w południowych rejonach Polski. Natomiast czarnuszka damasceńska znajduje zastosowanie w przemyśle kosmetycznym do produkcji luksusowych perfum. Czarnuszka siewna (Nigella sativa L.) jest rośliną jednoroczną o łodydze wzniesionej do 40 cm wysokości. Uprawia się ją wyłącznie z siewu gruntowego; na 1 ha wysiewa się od 5 do 20 kg nasion. Plon nasion czarnuszki siewnej zależy od żyzności gleby. Nasiona zachowują zdolność kiełkowania przez okres 2-3 lat. Głównym składnikiem lipidów są niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT). Skład jakościowy i ilościowy olejku eterycznego zależy od pochodzenia i metod jego otrzymywania. Nasiona czarnuszki siewnej oraz otrzymywane z nich preparaty galenowe wykazują wielokierunkowe działanie farmakologiczne, w tym działanie przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne. Składniki olejku eterycznego wspomagają także działanie antybiotyków: streptomycyny i gentamycyny, a izolowany z nasion tymochinon działa choleretycznie i przeciwdrobnoustrojowo