Influence of chelating agent EDTA on the fracture properties of whey protein gels.

AUT. STANISŁAW MLEKO.

Opis bibliograficzny

Influence of chelating agent EDTA on the fracture properties of whey protein gels. [AUT.] STANISŁAW MLEKO. Pol. J. Food Nutr. Sci. 1996 Vol. 5/46 No 4 s. 35-42, il., bibliogr., streszcz.
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES 1996 Vol. 5/46 No 4, s. 35-42
Rok: 1996
Język: Angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Identyfikatory

BPP ID: (46, 4313) wydawnictwo ciągłe #4313
PBN ID (hist.): 4313

Metryki

4,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:9 lipca 2007 00:32
Ostatnia aktualizacja:12 września 2017 05:26