Menu
Skrót klawiszowy: /
Skrót klawiszowy: /

Nutritive value of chosen special purpose dietary products.

Opis bibliograficzny

Nutritive value of chosen special purpose dietary products. [AUT. KORESP.] EDYTA KOWALCZUK-VASILEV, [AUT.] RENATA KLEBANIUK, WIOLETTA SAMOLIŃSKA, BOŻENA KICZOROWSKA, FILIP BIELAK. Zdr. Publ. (Online) 2018 Vol.128 Issue 1 s. 14-18, il., bibliogr., sum. DOI: 10.2478/pjph-2018-0003
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Rok: 2018
Język: Angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Streszczenia

Introduction. Foodstuffs of special nutritional use and dietary supplements, especially in the case of sportsmen, have been known and widely used in human nutrition, nourishment, and convalescence for many years. Aim. The aim of the study was to assess the nutritional value of two groups of special dietary formulations and, in particular, to compare the nutrient and energy content declared by producers with that revealed by the present analyses. Material and methods. The nutritional value of two groups of formulations was assessed. The first group comprised for-mulations for undernourished subjects or those with contraindications to use diets with normal content of proteins and/or fats. The second group of formulations included products intended for strengthening the organism and targeted mainly at sportsmen. Samples of purchased products were analyzed for the content of basic components: dry matter, total protein, crude fat, crude ash, and structural carbohydrates. The content of carbohydrates and energy value was calculated mathematically. Additionally, the content of selected minerals (calcium, potassium, sodium, magnesium, iron, zinc, copper, manganese) was determined. Results. The content of carbohydrates, proteins, and especially fat in the chemical composition of the analyzed products declared by the producers differed from the levels determined in this study. In the mineral composition, differences were noted in the content of macroelements, while the content of micronutrients did not differ from the declared values. Despite the differences in the composition, the declared and calculated calorific values in all formulations were similar. Conclusions. There were differences between the declared and determined contents of nutrients in the analyzed formulations. The labels of the special-purpose industrial formulations purchased in pharmacies provided more information about their com-position and nutritional value, whereas the information presented on the labels of the athlete supplements were less informative. Consumption of the supplements, in particular those dedicated for sportsmen, should be supervised by a doctor or dietitian.

Open Access

Tryb dostępu: otwarte czasopismo Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa - Użycie niekomercyjne - Bez utworów zależnych (CC-BY-NC-ND) Czas udostępnienia: w momencie opublikowania

Identyfikatory

BPP ID: (46, 44449) wydawnictwo ciągłe #44449

Metryki

8,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:15 listopada 2018 11:09
Ostatnia aktualizacja:20 listopada 2021 19:19

Informacja o ciasteczkach (tych internetowych, nie tych słodkich i chrupiących...)

Ta strona wykorzystuje pliki cookie do poprawy funkcjonalności i analizy ruchu. Możesz zaakceptować wszystkie pliki cookie lub zarządzać swoimi preferencjami prywatności. Nawet, jeżeli nie zgodzisz się na używanie plików cookie na tej stronie, to informację o tym musimy zapamiętać w formie... pliku cookie, zatem jeżeli chcesz zadbać o swoją prywatność w pełni, zapoznaj się z informacjami, jak zupełnie wyłączyć możliwości śledzenia Ciebie w internecie.

✓ Zgadzam się ✗ Nie zgadzam się