BPPEffect of composition and processing conditions on selected properties of potato-based pellets and microwave-expanded snacks supplemented with fresh beetroot pulp.
Opis bibliograficzny
Effect of composition and processing conditions on selected properties of potato-based pellets and microwave-expanded snacks supplemented with fresh beetroot pulp. [AUT.] KATARZYNA LISIECKA, [AUT. KORESP.] AGNIESZKA WÓJTOWICZ, [AUT.] AGNIESZKA SUJAK. Pol. J. Food Nutr. Sci. 2021 Vol. 71 nr 2 211-236, il., bibliogr., sum. DOI: 10.31883/pjfns/138321
Szczegóły publikacji
Źródło:
POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES 2021 Vol. 71 nr 2, 211-236
Rok: 2021
Język: Angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna
Open Access
Tryb dostępu: otwarte czasopismo Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa - Użycie niekomercyjne - Bez utworów zależnych (CC-BY-NC-ND) Czas udostępnienia: w momencie opublikowania
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 15 czerwca 2021 08:44 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 1 stycznia 2023 23:06 |
Linki zewnętrzne
PBN
6130bf3c2467f060b01867c4
DOI
10.31883/pjfns/138321
Strona WWW
http://journal.pan.olsztyn.pl/Effect-of…
Identyfikatory
BPP ID: (46, 48395) wydawnictwo ciągłe #48395
Metryki
100,00
Punkty MNiSW/MEiN
2,736
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.