Celem pracy było scharakteryzowanie przedżołądka − księgi, który jest istotną częścią przewodu pokarmowego u przeżuwaczy oraz jego zaburzeń występujących u bydła mlecznego. Autorzy w prezentowanej pracy zwracają uwagę na rolę ksiąg w prawidłowym funkcjonowaniu układu pokarmowego. Jest to trzeci po żwaczu i czepcu przedżołądek, który odpowiada głównie za wchłanianie wody, potasu i magnezu. Jego kulisty kształt i budowa anatomiczna złożona z tworów przypominających kartki książki (blaszek) zwiększa powierzchnię wchłaniania.