BPPWpływ obróbki plazmowej z użyciem reaktora ze ślizgającym się łukiem na wino bez dodatku siarczynów.
Opis bibliograficzny
Wpływ obróbki plazmowej z użyciem reaktora ze ślizgającym się łukiem na wino bez dodatku siarczynów. [AUT.] PIOTR TEREBUN, AGNIESZKA STAREK-WÓJCICKA, MARTA KRAJEWSKA, MICHAŁ KWIATKOWSKI, DAWID ZARZECZNY, JOANNA PAWŁAT. Prz. Elektrotech. 2025 nr 1 s. 8-12, il., bibliogr., streszcz., sum. DOI: 10.15199/48.2025.01.02
Szczegóły publikacji
Źródło:
Przegląd Elektrotechniczny 2025 nr 1, s. 8-12
Rok: 2025
Język: Polski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna
Streszczenia
W pracy przedstawiono wpływ obróbki plazmowej pod ciśnieniem atmosferycznym na wino bez dodatków siarczynów z użyciem powietrza i azotu jako gazu roboczego. Użycie miniaturowego reaktora ze ślizgającym się łukiem elektrycznym pozwoliło na znaczne ograniczenie tlenowych mikroorganizmów mezofilnych, bez zmniejszenia pożądanej ilości antocyjanów.
Linki zewnętrzne
PBN
6797363ffdbe83113a1c3a36
DOI
10.15199/48.2025.01.02
Strona WWW
http://pe.org.pl/last.php
Identyfikatory
BPP ID: (46, 52356) wydawnictwo ciągłe #52356
Metryki
70,00
Punkty MNiSW/MEiN
0,400
Impact Factor
Q4
WoS
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 27 stycznia 2025 08:31 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 27 stycznia 2025 08:31 |