Artykuł porusza tematykę zachowań zakupowych polskich nabywców finalnych na rynku produktów spożywczych. Celem artykułu jest ocena zachowań zakupowych nabywców finalnych na rynku produktów spożywczych oraz ocena ich znaczenia rynkowego, a także weryfikacja oczekiwań wobec produktów z punktu widzenia adresatów oferty produktowej. Artykuł ma charakter teoretyczno- -empiryczny. Część empiryczna została przygotowana na podstawie przeprowadzonych badań metodą badania ankietowego. Narzędziem badawczym był internetowy kwestionariusz ankiety. Dobór próby badawczej miał charakter nielosowy. Z przeprowadzonych badań wynika, że nabywcy finalni żywności mają raczej podstawowe względem niej oczekiwania, związane z dostarczeniem energii i składników odżywczych, zaspokojeniem potrzeb fizjologicznych, jak również utrzymaniem dobrego stanu zdrowia. Poszukują produktów spożywczych, którymi zaspokoją nie tylko potrzeby podstawowe (zaspokojenie głodu), ale także dodatkowe (dbanie o zdrowie). Ponadto badania wykazały względną satysfakcję zdecydowanej większości ankietowanych z aktualnie dostępnej oferty rynkowej produktów spożywczych.