Menu
Skrót klawiszowy: /
Skrót klawiszowy: /

A comprehensive review of the nutritional and health-promoting properties of edible parts of selected Cucurbitaceaeplants.

AUT. MAGDALENA BORECKA, AUT. KORESP. MONIKA KARAŚ.

Opis bibliograficzny

A comprehensive review of the nutritional and health-promoting properties of edible parts of selected Cucurbitaceaeplants. [AUT.] MAGDALENA BORECKA, [AUT. KORESP.] MONIKA KARAŚ. Foods 2025 Vol. 14 Issue 7 Aricle number; 1200, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods14071200
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Foods 2025 Vol. 14 Issue 7, Aricle number; 1200
Rok: 2025
Język: Angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca przeglądowa

Streszczenia

The Cucurbitaceae family includes commonly consumed plants such as pumpkin, watermelon, melon, horned melon, and cucumber, which are valued for their rich nutritional composition and health-promoting properties. These plants provide essential macronutrients, minerals, and bioactive compounds that contribute to their dietary and therapeutic significance. Particularly, Cucurbitaceae plants exhibit antidiabetic, hypolipidemic, antioxidant, and anticancer properties, making them valuable in addressing metabolic disorders and alleviating health risks associated with oxidative stress. This review aims to systematize current knowledge on selected cucurbits’ nutritional composition, mineral content, and phytochemical profile. It also examines their caloric value, glycemic index, and glycemic load, offering insight into their potential role in dietary strategies for patients with obesity, insulin resistance, or diabetes. Additionally, this review explores often-overlooked by-products, including seeds, leaves, and flowers, which are rich in bioactive compounds with potential health benefits. By compiling and analyzing existing data, this review highlights the nutritional and functional potential of Cucurbitaceae plants, reinforcing their significance in a health-promoting diet and disease prevention.

Open Access

Tryb dostępu: otwarte czasopismo Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa (CC-BY) Czas udostępnienia: w momencie opublikowania

Identyfikatory

BPP ID: (46, 52563) wydawnictwo ciągłe #52563

Metryki

100,00
Punkty MNiSW/MEiN
5,100
Impact Factor
Q1
WoS

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:3 kwietnia 2025 15:12
Ostatnia aktualizacja:3 kwietnia 2025 15:13

Informacja o ciasteczkach (tych internetowych, nie tych słodkich i chrupiących...)

Ta strona wykorzystuje pliki cookie do poprawy funkcjonalności i analizy ruchu. Możesz zaakceptować wszystkie pliki cookie lub zarządzać swoimi preferencjami prywatności. Nawet, jeżeli nie zgodzisz się na używanie plików cookie na tej stronie, to informację o tym musimy zapamiętać w formie... pliku cookie, zatem jeżeli chcesz zadbać o swoją prywatność w pełni, zapoznaj się z informacjami, jak zupełnie wyłączyć możliwości śledzenia Ciebie w internecie.

✓ Zgadzam się ✗ Nie zgadzam się