Wpływ dodatku hydrokoloidów na właściwości reologiczne jogurtów otrzymanych metodą termostatową.
Opis bibliograficzny
Wpływ dodatku hydrokoloidów na właściwości reologiczne jogurtów otrzymanych metodą termostatową. [AUT.] WALDEMAR GUSTAW, MACIEJ NASTAJ. W: Jakość i prozdrowotne cechy żywności : właściwości funkcjonalne żywności i jej składników : XII Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności : Lublin, 23-24 maja 2007. [s.l. : s.n.], 2007. - S. 75-76.
Skopiowane!
Szczegóły publikacji
Źródło:
Jakość i prozdrowotne cechy żywności : właściwości funkcjonalne żywności i jej składników : XII Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności : Lublin, 23-24 maja 2007,
Wydawca:
2007. - S. 75-76
Rok: 2007
Język: Polski
Charakter formalny: Polskie streszczenie zjazdowe
Typ MNiSW/MEiN: inne
Identyfikatory
BPP ID: (59, 17648) wydawnictwo zwarte #17648
PBN ID (hist.): 17648
Metryki
0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 29 października 2007 17:23 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 12 września 2017 03:27 |