BPPZależność pomiędzy właściwościami teksturalnymi a strukturą żeli wybranych białek globularnych.
Opis bibliograficzny
Zależność pomiędzy właściwościami teksturalnymi a strukturą żeli wybranych białek globularnych. [AUT.] STANISŁAW MLEKO, STANISŁAW PIKUS. W: Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności. 27 Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności. Szczecin, 1996. 27-28 czerwca, il., bibliogr, [Wydaw. Akademii Rolniczej], 1996. -S. 192-197.
Szczegóły publikacji
Źródło:
Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności. 27 Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności. Szczecin, 1996. 27-28 czerwca,
Wydawca:
[Wydaw. Akademii Rolniczej], 1996. -S. 192-197
Rok: 1996
Język: Polski
Charakter formalny: Polski Referat Zjazdowy
Typ MNiSW/MEiN: inne
Identyfikatory
BPP ID: (59, 2052) wydawnictwo zwarte #2052
PBN ID (hist.): 2052
Metryki
0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 9 lipca 2007 00:32 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 12 września 2017 02:34 |