BPPWpływ dodatku żółtka i białka jaja kurzego na parametry tekstury pączków.
Opis bibliograficzny
Wpływ dodatku żółtka i białka jaja kurzego na parametry tekstury pączków. [AUT.] ELŻBIETA KUSIŃSKA. W: Metody fizyczne diagnostyki surowców roślinnych i produktów spożywczych / pod red. Bohdana Dobrzańskiego, Stanisława Grundasa, Rafała Rybczyńskiego Lublin, Polska Akademia Nauk. Komitet Agrofizyki : Wydawnictwo Naukowe FRNA, 2008, S. 211-220, il., bibliogr, 978-83-60489-08-6.
Szczegóły publikacji
Źródło:
Metody fizyczne diagnostyki surowców roślinnych i produktów spożywczych / pod red. Bohdana Dobrzańskiego, Stanisława Grundasa, Rafała Rybczyńskiego, S. 211-220
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Komitet Agrofizyki : Wydawnictwo Naukowe FRNA, 2008
Rok: 2008
Język: Polski
Charakter formalny: Rozdział książki
Typ MNiSW/MEiN: praca przeglądowa
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 8 lutego 2010 14:06 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 12 września 2017 03:44 |
Identyfikatory
ISBN: 978-83-60489-08-6
BPP ID: (59, 22739) wydawnictwo zwarte #22739
PBN ID (hist.): 22739
Metryki
0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.