Właściwości teksturalne i reologiczne emulsji otrzymywanych na bazie tłuszczu mlecznego i inuliny.
Opis bibliograficzny
Właściwości teksturalne i reologiczne emulsji otrzymywanych na bazie tłuszczu mlecznego i inuliny. [AUT.] KAROLINA KRAMEK, PAWEŁ GLIBOWSKI. W: XLI Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN. Innowacyjność w nauce o żywności i żywieniu. Materiały Konferencji Naukowej. Kraków, 2-3 lipca 2013 r S. 37. Kraków, 2013, Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, 978-83-937001-0-3.
Skopiowane!
Szczegóły publikacji
Źródło:
XLI Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN. Innowacyjność w nauce o żywności i żywieniu. Materiały Konferencji Naukowej. Kraków, 2-3 lipca 2013 r, S. 37
Wydawca:
Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności
Rok: 2013
Język: Polski
Charakter formalny: Polskie streszczenie zjazdowe
Typ MNiSW/MEiN: inne
Identyfikatory
ISBN: 978-83-937001-0-3
BPP ID: (59, 32534) wydawnictwo zwarte #32534
PBN ID (hist.): 32534
Metryki
0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 4 kwietnia 2014 09:28 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 12 września 2017 04:20 |