Przegląd wybranych zagadnień z zakresu przemysłu spożywczego / red. Mirosław Szala, Kinga Kropiwiec

Szala, Mirosław; Kropiwiec-Domańska, Kinga

Przegląd wybranych zagadnień z zakresu przemysłu spożywczego / red. Mirosław Szala, Kinga Kropiwiec.

Opis bibliograficzny

Przegląd wybranych zagadnień z zakresu przemysłu spożywczego / red. Mirosław Szala, Kinga Kropiwiec. [RED.] MIROSŁAW SZALA, KINGA KROPIWIEC. Lublin, Wydawnictwo Naukowe TYGIEL, 1-266, il., bibliogr., sum, 978-83-65598-19-6.

Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:

1-266

Wydawca:

Wydawnictwo Naukowe TYGIEL

Rok: 2016

Język: Polski

Charakter formalny: Książka w języku polskim

Typ MNiSW/MEiN: praca monograficzna

Open Access

Tryb dostępu: inne Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: inna otwarta licencja Czas udostępnienia: w momencie opublikowania

Informacje dodatkowe

Liczba arkuszy wydawniczych:	16.00
Rekordy powiązane:	• Charakterystyka wybranych wyróżników jakości technologicznej mięsa wieprzowego. [AUT.] KINGA KROPIWIEC, KAROLINA KASPRZAK, MAREK BABICZ. W: Przegląd wybranych zagadnień z zakresu przemysłu spożywczego / red. Mirosław Szala, Kinga Kropiwiec Lublin 2016, Wydawnictwo Naukowe TYGIEL Sp. z o.o, s. 30-38, il., bibliogr., sum., streszcz, 978-83-65598-19-6. • Zawartość cholesterolu w surowcach i produktach pochodzenia zwierzęcego. [AUT.] KINGA KROPIWIEC, MAREK BABICZ, ZUZANNA CAŁYNIUK. W: Przegląd wybranych zagadnień z zakresu przemysłu spożywczego / red. Mirosław Szala, Kinga Kropiwiec Lublin 2016, Wydawnictwo Naukowe TYGIEL Sp. z o.o, 75-84, il., bibliogr., sum., streszcz, 978-83-65598-19-6. • Zastosowanie wybranych ziół w różnych etapach produkcji wieprzowiny. [AUT.] KINGA KROPIWIEC, MAREK BABICZ, MARCIN HAŁABIS. W: Przegląd wybranych zagadnień z zakresu przemysłu spożywczego / red. Mirosław Szala, Kinga Kropiwiec Lublin 2016, Wydawnictwo Naukowe TYGIEL Sp. z o.o, 135-146, bibliogr., sum., streszcz, 978-83-65598-19-6. • Podroby jako cenny surowiec w przemyśle mięsnym. [AUT.] KINGA KROPIWIEC, MAREK BABICZ, AGNIESZKA GRZEBALSKA. W: Przegląd wybranych zagadnień z zakresu przemysłu spożywczego / red. Mirosław Szala, Kinga Kropiwiec Lublin 2016, Wydawnictwo Naukowe TYGIEL Sp. z o.o, 224-234, il., bibliogr., sum., streszcz, 978-83-65598-19-6. • Wieprzowe produkty regionalne szansą rozwoju gospodarstw rodzinnych na Lubelszczyźnie. [AUT.] KINGA KROPIWIEC, MARCIN BANY, MAREK BABICZ. W: Przegląd wybranych zagadnień z zakresu przemysłu spożywczego / red. Mirosław Szala, Kinga Kropiwiec Lublin 2016, Wydawnictwo Naukowe TYGIEL Sp. z o.o, 235-244, il., bibliogr., sum., streszcz, 978-83-65598-19-6. • Opłacalność produkcji tuczników rasy puławskiej oraz polskiej białej zwisłouchej w cyklu zamkniętym w latach 2014-2015. [AUT.] KINGA KROPIWIEC. W: Przegląd wybranych zagadnień z zakresu przemysłu spożywczego / red. Mirosław Szala, Kinga Kropiwiec Lublin 2016, Wydawnictwo Naukowe TYGIEL Sp. z o.o, 245-256, il., bibliogr., sum., streszcz, 978-83-65598-19-6.
Rekord utworzony:	27 października 2016 11:54
Ostatnia aktualizacja:	15 lutego 2019 11:21

Linki zewnętrzne

Strona WWW

http://bc.wydawnictwo-tygiel.pl/public/…

Identyfikatory

ISBN: 978-83-65598-19-6

BPP ID: (59, 39212) wydawnictwo zwarte #39212

PBN ID (hist.): 39212

Metryki

5,00

Punkty MNiSW/MEiN

Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.