Wpływ kwasu askorbinowego na brązowienie enzymatyczne oraz zawartość związków fenolowych przechowywanych kiełków fasoli mung.
Opis bibliograficzny
Wpływ kwasu askorbinowego na brązowienie enzymatyczne oraz zawartość związków fenolowych przechowywanych kiełków fasoli mung. [AUT.] MAŁGORZATA SIKORA, MICHAŁ ŚWIECA. W: Food today and tomorrow : XXII Sesja Sekcji Młodej Kadry Naukowej Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności : V International Session of Young Scientific Staff, Szczecin: 18-19th May 2017 s. 83-84. [Szczecin] [2017], [b.w.], 978-83-935477-9-1.
Skopiowane!
Szczegóły publikacji
Źródło:
Food today and tomorrow : XXII Sesja Sekcji Młodej Kadry Naukowej Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności : V International Session of Young Scientific Staff, Szczecin: 18-19th May 2017, s. 83-84
Wydawca:
[b.w.]
Rok: 2017
Język: Polski
Charakter formalny: Streszczenie zjazdowe konferencji międzynarodowej
Typ MNiSW/MEiN: inne
Linki zewnętrzne
Strona WWW
http://www.pttz.zut.edu.pl/konferencja_…
Identyfikatory
ISBN: 978-83-935477-9-1
BPP ID: (59, 43160) wydawnictwo zwarte #43160
Metryki
0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 18 stycznia 2018 12:41 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 18 stycznia 2018 12:57 |